7 trucs de cuisine qui facilitent tellement la saine alimentation

Faire des choix alimentaires plus sains dans la cuisine peut être un défi. Si seulement vous aviez une pom-pom girl invisible à vos côtés, vous guidant pour choisir des bâtonnets de carotte plutôt que des croustilles ou de la farine d'avoine plutôt que des flocons givrés.

Mais croyez-le ou non, vous pouvez vous inciter à manger plus sainement. En effet, quelques petits changements dans votre routine quotidienne ont le pouvoir de vous pousser à prendre de meilleures décisions concernant votre nourriture, selon une étude de janvier 2019 dans Marketing Science .

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Chercheurs principaux Romain Cadario et Pierre Chandon ont découvert que les coups de coude inconscients - comme la fabrication une alimentation saine plus visible - peut faciliter ces décisions et renforcer les comportements positifs à long terme. Leurs recherches se sont penchées sur les habitudes de consommation concernant les choix alimentaires dans les cafétérias publiques, les restaurants et les supermarchés, mais les plats à emporter sont applicables aux changements de comportement alimentaire dans votre vie quotidienne, y compris dans votre cuisine à domicile.

Alors, pourquoi ça marche? Parce que nous voulons tous de manger sainement, mais nous ne voulons pas avoir l'impression d'être soumis à une directive à cet effet, Cadario, professeur adjoint de marketing à l'IESEG School of Management de Lille, France, explique LIVESTRONG.com. "Mes recherches ont montré qu'il est plus facile de réduire la consommation d'aliments malsains que d'augmenter la consommation d'aliments sains", ajoute-t-il.

Faire de petits changements, comme ajuster où vous stockez certains aliments dans votre cuisine, peut vous faire gagner du temps, de l'argent et des calories, Chandon, professeur de marketing à l'INSEAD de Fontainebleau, France, raconte LIVESTRONG.com. "Les coups de pouce en santé peuvent réduire l'apport jusqu'à 200 calories par jour - l'équivalent de 20 morceaux de sucre", ajoute-t-il.

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1. Rendre les aliments sains plus accessibles

Soyez stratégique quant à l'endroit où vous placez les aliments nutritifs, afin qu'ils soient la première chose que vous voyez et le plus pratique à accrocher lorsque vous êtes pressé. Les zones à emporter comprennent vos armoires les plus faciles d'accès, sur votre comptoir dans des conteneurs transparents et dans la partie avant de votre réfrigérateur, Bonnie Taub-Dix, RDN , auteur de