L-Glutathion et Vitamine C

Une exposition constante aux toxines environnementales, aux polluants et aux radiations peut endommager les tissus de votre corps. Même les activités métaboliques normales génèrent des substances appelées espèces réactives de l'oxygène, ou ROS, qui peuvent potentiellement endommager davantage vos cellules. Le L-glutathion et la vitamine C aident à atténuer les effets des dangers externes et à neutraliser les substances générées en interne qui pourraient nuire à votre santé.

Le glutathion, un important agent antioxydant et détoxifiant dans vos tissus, est fabriqué à partir de trois acides aminés : l'acide glutamique, la cystéine et la glycine. Le glutathion fonctionne avec 2 enzymes pour remplir ses fonctions : la glutathion peroxydase convertit les ROS en molécules d'eau, et la glutathion-S-transférase lie le glutathion aux substances toxiques afin que ces dernières puissent être excrétées de votre corps. Selon le nutritionniste Elson Haas, M.D., la cystéine est principalement responsable des propriétés antioxydantes du glutathion. Ainsi, lorsque vos niveaux de glutathion sont bas, un manque de cystéine est souvent le coupable. La cystéine est moins courante dans les aliments que de nombreux acides aminés, mais vous pouvez la trouver dans les aliments riches en protéines tels que les viandes, les fromages et les germes de blé, selon le centre médical de l'Université du Maryland.

L'acide ascorbique, ou vitamine C, se trouve dans une variété d'aliments, y compris les agrumes fruits, cynorrhodons et cerises acérola. La vitamine C est un nutriment hydrosoluble doté de nombreuses fonctions, mais l'un de ses rôles essentiels est de protéger les autres molécules des dommages oxydatifs. Il est également impliqué dans le maintien de l'approvisionnement de votre corps en autres antioxydants, tels que la vitamine E et le glutathion, selon Haas. Lorsque la vitamine C neutralise les ROS dans vos tissus, elle est elle-même oxydée en un composé appelé déhydroascorbate. Le recyclage du déhydroascorbate en vitamine C aide à maintenir sa fonction antioxydante.

Une revue d'avril 1994 dans "The Journal of Biological Chemistry" décrit les interactions entre la vitamine C et le glutathion qui aident à maintenir les réserves de votre corps en ces antioxydants importants. La vitamine C et le glutathion peuvent neutraliser le peroxyde d'hydrogène toxique et les radicaux libres d'oxygène, mais chacun de ces composés effectue des tâches qui ne peuvent pas être dupliquées par l'autre. Cependant, dans un exemple élégant de coopération biologique, la vitamine C « épargne » le glutathion dans vos tissus, et le glutathion reconvertit le déhydroascorbate oxydé en forme active de vitamine C. Notez que cette revue met en évidence des études qui ont été réalisées sur des animaux et non sur des humains.

Le glutathion n'est pas un nutriment essentiel, car il peut être fabriqué dans vos tissus. Cependant, un stress oxydatif accru peut éventuellement épuiser les réserves de glutathion de votre corps, tout comme un apport alimentaire insuffisant en cystéine. Une supplémentation quotidienne en cystéine pourrait aider à répondre à vos besoins en glutathion. Alternativement, vous pouvez prendre quotidiennement un supplément de L-glutathion réduit. Cependant, le New York University Langone Medical Center rapporte que la prise d'un supplément de glutathion est inutile, et que le moyen d'augmenter vos quantités est de prendre des suppléments de cystéine ou des antioxydants ou de la vitamine C. Demandez à votre médecin si une supplémentation en vitamine C, cystéine ou L-glutathion pourrait vous être utile.