Si vous avez déjà fait de l'exercice si fort que vos muscles ont commencé à brûler, vous connaissez l'acide lactique. L'acide lactique est un produit de la respiration anaérobie cellulaire normale. On pensait autrefois que l'acide lactique n'était qu'un déchet du métabolisme anaérobie. Cependant, l'acide lactique peut être utilisé - et utile - même pendant la respiration aérobie.
Les principaux moyens par lequel votre corps métabolise les nutriments pour produire de l'énergie est la respiration aérobie. La respiration aérobie utilise l'oxygène pour faciliter la production d'énergie. Lorsque vous faites de l'exercice, votre rythme respiratoire augmente pour répondre à la demande d'oxygène supplémentaire.
Cependant, si votre rythme respiratoire et votre flux sanguin ne peuvent pas fournir suffisamment d'oxygène à vos muscles qui travaillent, votre corps se tourne vers la respiration anaérobie. Il s'agit de la production d'énergie sans utilisation d'oxygène. Ce système fonctionne en produisant de l'acide lactique pour faciliter la production d'énergie.
La respiration anaérobie peut maintenir l'énergie pendant une à trois minutes en produisant de l'acide lactique. Lorsque le corps revient à la respiration aérobie, il y a généralement une accumulation d'acide lactique.
En savoir plus : Seuil anaérobie de la fréquence cardiaque
Votre corps, étant la machine finement réglée qu'il est, a un façon de gérer cette abondance de lactate. Les mitochondries de vos cellules musculaires squelettiques, l'endroit où se produit la production d'énergie aérobie, sont capables d'absorber de l'acide lactique supplémentaire, de le métaboliser et de l'utiliser pour la production d'énergie.
Ainsi, bien que la respiration aérobie ne produise pas d'acide lactique à utiliser, elle est toujours capable de l'utiliser s'il a été produit par d'autres moyens.
L'acide lactique, c'est juste ça, un acide. Alors que le corps peut gérer un peu d'acide lactique, son accumulation peut causer de la fatigue et limiter votre temps d'exercice. Si trop d'acide lactique est libéré dans votre circulation sanguine, cela diminue le pH de votre sang. Dans votre muscle, une accumulation d'acide lactique peut inhiber la glycolyse, la décomposition du glycogène en glucose, qui est le principal carburant pour l'énergie.
Au fil du temps, votre corps peut s'adapter à presque tout ce que vous lui faites faire. Avec l'entraînement, la quantité d'acide lactique produite par votre corps diminue. Lorsqu'il est produit, votre corps est mieux à même de gérer l'acide lactique et peut l'utiliser pour qu'il ne s'accumule pas dans vos muscles ou votre circulation sanguine. De plus, votre corps devient mieux équipé pour se fatiguer à un taux plus élevé d'accumulation d'acide lactique.
En savoir plus : Adaptations de l'entraînement anaérobie