Liste des aliments faibles en gras saturés

Avec les exigences croissantes du travail, de l'école et d'autres activités extérieures, il peut souvent être difficile d'intégrer des repas propres et sains dans notre alimentation. Malheureusement, grâce au contenu nutritionnel des aliments rapides et transformés, cela signifie généralement des quantités plus élevées de graisses saturées. Selon l'American Heart Association, les graisses saturées ont la capacité d'augmenter le cholestérol sanguin, ce qui peut entraîner un certain nombre de risques pour la santé, notamment les maladies coronariennes, les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux. Compte tenu de cela, il est nécessaire d'inclure les aliments pauvres en graisses saturées dans votre alimentation aussi souvent que possible tout en évitant ceux riches en graisses saturées.

Les produits à base de viande contiennent généralement de grandes quantités de graisses saturées. Cependant, avec les bons choix de viande, vous pouvez utiliser cette source de nourriture comme un moyen sain de maintenir un faible taux de graisses saturées. Lors du choix de produits de viande à faible teneur en graisses saturées, il est nécessaire de lire attentivement l'emballage pour déterminer la teneur en matières grasses. En ce qui concerne le poulet et le poisson, la plupart des coupes que vous pouvez acheter seront assez maigres. Le bœuf et le porc, en revanche, contiennent généralement une teneur en matières grasses plus élevée. Respectez les coupes maigres à 90% et plus. Faites de votre mieux pour éviter les viandes transformées, le bacon, les hot-dogs et les aliments frits.

La majorité des fruits et légumes contiennent de très faibles quantités de graisses saturées. Au lieu de cela, ils regorgent d'antioxydants et de nutriments sains. Presque toutes les variétés de fruits et légumes sont des choix solides à faible teneur en graisses saturées, notamment en conserve, congelés et séchés. Cependant, les fruits en conserve emballés dans du sirop doivent être évités si possible. En outre, évitez les légumes cuits dans des quantités excessives de sauce et de beurre, car ces deux éléments sont généralement riches en graisses saturées.

Les produits laitiers offrent une autre option saine et à faible teneur en graisses saturées. Respectez les produits laitiers contenant moins de 1% de matières grasses. Cela signifie que vous allez devoir abandonner le lait gras à 2% et le lait entier. Évitez les fromages à pâte dure comme le cheddar, suisse et américain, et essayez de ne consommer que des fromages allégés ou écrémés. Le yogourt et le yogourt glacé sont également faibles en gras saturés, mais la crème glacée et la crème fouettée doivent être omises.

Les céréales couvrent toutes sortes de pain, céréales, pâtes, riz et haricots. Pour éviter une teneur élevée en graisses saturées, respectez le blé entier ou les sources multicéréales de ces produits. Les flocons d'avoine, les patates douces et les haricots secs sont également inclus dans cette catégorie. Limitez la consommation de céréales granola et de la plupart des muffins, crêpes et biscuits achetés en magasin. Les sources de céréales saturées les plus élevées sont les produits de boulangerie tels que les pâtisseries, les craquelins achetés en magasin et les produits qui contiennent du saindoux ou du beurre ou qui sont fabriqués avec des huiles hydrogénées.