Les glucides sont à la mode et à la mode, selon le régime à la mode du moment. Mais les aliments qui contiennent des glucides sont une composante essentielle de tout régime alimentaire sain et devraient être la principale source de calories dans votre alimentation, car ils sont votre principale source d'énergie.
La clé est d'inclure des sources saines de glucides afin que vous obteniez la plus grande quantité de nutrition de chaque bouchée.
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La plupart des gens obtiennent leurs glucides à partir d'amidons. Ces types de glucides sont considérés comme des glucides complexes, ce qui signifie qu'ils contiennent une chaîne de sucres qui sont liés ensemble, et ils ont tendance à prendre plus de temps à digérer. Il existe un certain nombre de différents types d'aliments qui sont considérés comme des amidons. Les céréales sont un amidon et comprennent des aliments tels que le riz, l'avoine et tout ce qui est fait avec du blé - comme le pain ou les pâtes.
Les légumineuses, telles que les fèves de garbanzo, les haricots rouges, les pois cassés et les arachides, sont également des féculents. Et, bien sûr, une liste de féculents comprendra des légumes comme les pommes de terre, les pois, le maïs et les courges d'hiver. Bien que la quantité de glucides varie, en général, une portion - telle qu'une tranche de pain de blé entier ou 1/2 tasse de pois ou de haricots - contient environ 14 grammes, selon le