Aliments courants contenant des sucres simples que vous voudrez peut-être limiter

Les sucres simples ne sont peut-être pas très bons pour vous, mais ils ont un goût délicieux. Également connus sous le nom de glucides simples, les sucres simples peuvent être trouvés dans une grande variété d'aliments, allant des fruits et légumes aux produits laitiers. Les bonbons et les sodas sont également de grandes sources de sucres simples.

Les glucides ont été diffamés et loué, ce qui en fait l'un des trois macronutriments les plus controversés. Cependant, tous les glucides ne sont pas créés égaux. Les sucres sont une classe de composés chimiques. Les monosaccharides et les disaccharides sont des exemples de sucres simples .

Les glucides plus complexes sont les oligosaccharides et les polysaccharides. Ils contiennent plus de deux molécules de sucre et peuvent être très complexes. La plupart des glucides que vous mangez, comme les pâtes, le riz, les pommes de terre et les céréales, sont faits de ces sucres plus complexes . Même s'ils sont souvent considérés comme de simples glucides, les ils ne sont pas aussi simples que les monosaccharides et les disaccharides.

En savoir plus: Que sont les sucres simples?

Sucre qui ne peut pas être décomposé en une forme plus simple de sucre est connu comme un monosaccharide, selon un article de Université Purdue . C'est aussi simple que les sucres simples. Le glucose et le fructose sont des exemples de monosaccharides.

Le miel est l'un des aliments les plus riches en glucose du monde, selon un article de MyFoodData . Le miel est si doux et sucré que certaines personnes l'utilisent pour sucrer des boissons comme le thé et les cocktails.

Le glucose est la principale source de glucides trouvés dans le sang des animaux supérieurs, selon un article de le site Web de Britannica . Comme les glucides plus complexes sont consommés, le système digestif les décompose en glucose, car le glucose est le sucre le plus simple .

Les niveaux de glucose sont ce dont les diabétiques doivent s'inquiéter. Les diabétiques de type 1 et de type 2 ont de la difficulté à réguler leur glycémie. Normalement, le corps produit de l'insuline pour réguler la glycémie en la tirant hors de la circulation sanguine et dans les cellules graisseuses. Cependant, les diabétiques ne peuvent pas produire d'insuline ou cela ne fonctionne pas bien, ils doivent donc faire attention à la quantité de glucides qu'ils mangent.

Le fructose est également un monosaccharide. Comme vous pouvez le deviner d'après le nom, le fructose est le sucre primaire présent dans les fruits. L'énigme du fructose est que, bien que les fruits soient considérés comme sains, le fructose, en tant que simple sucre, est généralement considéré comme malsain.

Un article du International Food Information Council Foundation dit que le fructose n'est ni bon ni mauvais. Cela signifie que le sucre lui-même n'a pas de valeur nutritive autre que la fourniture d'énergie. Manger des fruits est sain car il y a des vitamines, des minéraux et des fibres dans les fruits qui ajoutent une valeur nutritive au sucre. Boire du jus de fruits , cependant, n'est pas aussi sain car il y a beaucoup plus de sucre.

Le sirop de maïs à haute teneur en fructose est un édulcorant populaire associé au fructose. Il est fabriqué en transformant l'amidon de maïs jusqu'à ce qu'il se décompose en glucose de sucre simple. Un article des États-Unis La Food and Drug Administration indique qu'une enzyme est ajoutée au sirop de maïs en panne pour convertir le glucose qu'il contient naturellement en fructose.

Le galactose est un troisième monosaccharide, mais il n'est pas aussi courant que le glucose ou le fructose. Le galactose peut être trouvé dans les produits laitiers, généralement combiné avec un autre type de sucre, selon un article de Britannica .

Les disaccharides sont l'autre forme de sucre simple. Ils sont simplement constitués de deux molécules de sucre, ce qui signifie qu'ils peuvent être décomposés davantage, contrairement aux monosaccharides.

Le lactose est le disaccharide le plus connu, car tant de gens ne le sont pas capable de le digérer. Le lactose est le sucre répandu dans les produits laitiers . Il est composé de deux monosaccharides: le glucose et le galactose, selon un article de