Liste des aliments à manger avec insuffisance rénale

L'insuffisance rénale crée différents besoins dans le corps pour une personne ayant des reins en bonne santé, et elle nécessite donc un régime spécial. Bien que suivre un régime puisse sembler restrictif, en se concentrant sur la consommation d'aliments recommandés pour les personnes souffrant d'insuffisance rénale, vous pouvez profiter d'une large gamme d'aliments sains et délicieux. Les personnes atteintes d'insuffisance rénale devraient consulter leur médecin et leur diététiste pour obtenir des directives personnalisées sur leur alimentation. De nombreux livres de cuisine et sites Web proposent des recettes utilisant des aliments sans danger pour les reins.

Les recommandations alimentaires pour l'insuffisance rénale se concentrent sur la limitation de ces cinq nutriments: sodium, potassium, phosphore, protéines et fluides. Les étiquettes des aliments peuvent aider à identifier certains aliments appropriés. Pour le sodium, recherchez les aliments dont la valeur quotidienne est inférieure à 20% par portion consommée. Le potassium et le phosphore ne sont généralement pas répertoriés, mais s'ils le sont, recherchez moins de 20% de la valeur quotidienne par portion consommée. Pour les protéines et les liquides, il n'y a pas de pourcentage à rechercher. Un médecin ou un diététicien peut faire des recommandations spécifiques pour l'apport en protéines et en liquides.

Les aliments appropriés pour l'insuffisance rénale comprennent les fruits et légumes pauvres en potassium. Les fruits à faible teneur en potassium comprennent les pommes, les poires, les pêches, les ananas, les fraises, les raisins, les bleuets, les mûres, les framboises, les abricots, les mandarines, les prunes, les citrons, les limes et les canneberges. Les légumes faibles en potassium comprennent les haricots verts, le chou cru, le chou-fleur cuit, le céleri, le maïs, la laitue comme l'iceberg et la romaine, les épinards crus, les poivrons cuits, le brocoli cru, la courge d'été cuite et les oignons.

Les grains et les amidons contiennent du sodium, du potassium et du phosphore. Lorsque vous choisissez des céréales et des amidons, choisissez des céréales à faible teneur en sodium, potassium et phosphore telles que des bagels, du pain blanc ou de blé entier, de la farine d'avoine, du pop-corn, des pâtes, du riz blanc ou brun, des muffins anglais et du riz ou du maïs, prêts à l'emploi. manger des céréales. D'autres grains et amidons plus riches en sodium, potassium et phosphore peuvent être consommés en plus petites portions. Demander à un médecin ou à un diététiste peut également aider à clarifier quels aliments sont appropriés.

De nombreux produits laitiers, haricots et noix contiennent des quantités importantes de potassium et de phosphore. Le sodium peut également être ajouté à ces aliments dans le cadre de la transformation ou de l'assaisonnement. Cependant, des portions plus petites et une consommation moins fréquente de ces aliments conviennent aux personnes souffrant d'insuffisance rénale. Certains substituts laitiers, les produits laitiers qui s'inscrivent dans un régime rénal sont la mozzarella et le parmesan, le riz ou le lait d'amande, certaines marques de yogourt grec et ordinaire et le fromage cottage. Les haricots et les noix qui sont plus faibles en potassium et en phosphore en petites quantités et comprennent les noix de macadamia, le beurre de graines de tournesol, les amandes, les pacanes et les pois chiches.

Les aliments protéinés ne sont limités que dans l'insuffisance rénale lorsque la personne n'est pas sous dialyse. Environ 50 pour cent de l'apport en protéines devrait provenir d'aliments protéinés complets, tels que la viande, le poisson, la volaille, les œufs, les produits laitiers, le tofu et les produits à base de soja.

Les boissons peuvent avoir besoin d'être limitées; cependant, l'eau et les autres boissons jouent toujours un rôle important dans une alimentation respectueuse des reins. Les jus de pomme, de raisin et de canneberge sont de bonnes options. D'autres boissons comme le thé aux herbes et glacé, le café et les sodas clairs sont tous acceptables pour une personne en insuffisance rénale.