Information nutritionnelle sur la tortilla de lupé

Lupe Tortilla était lancé en 1983 par Stan et Audrey Holt dans une ferme de 40 ans à Houston, au Texas. Quatorze ans plus tard, le Holt s'est étendu à deux autres endroits où les clients pouvaient déguster leurs plats tex-mex.

Aujourd'hui, Lupe Tortilla compte 20 restaurants dans tout le Texas pouvant accueillir 50 personnes et proposant 22 délicieuses options de menu, notamment des nachos, quesadillas, burritos, fajitas et tacos.

Pour ceux qui comptent les calories et surveillent leur poids, c'est probablement une destination que vous voudrez éviter sauf en de rares occasions. Cependant, si vous faites des choix de menu calculés, vous pourrez peut-être adapter ce restaurant à votre régime alimentaire.

Qui n'aime pas commencer un repas Tex-Mex avec un grand assiette de nachos à partager avec la table ? Lupe Tortilla propose des nachos matamoros avec des haricots, du fromage Jack et des jalapeños; ou Nachos Compuestos avec haricots, carne molida (viande hachée), fromage cheddar, guacamole, tomates et jalapeños.

En moyenne, certains suiveurs de calories signalent qu'une portion d'une once de chips tortilla est d'environ 140 calories avec sept grammes de matières grasses, 17 à 19 grammes de glucides et deux grammes de protéines; une tasse de haricots frits est de 214 à 300 calories avec quatre grammes de matières grasses, 32 à 50 grammes de glucides et 11 à 16 grammes de protéines ; une once de fromage Jack contient 120 calories avec neuf grammes de matières grasses, zéro hydrate de carbone et sept grammes de protéines ; et une once de jalapeños sont cinq calories avec zéro gras, un gramme de glucides et zéro protéine.

L'ajout de viande hachée dans les Nachos Compuestos vous ramènera 171 à 218 calories pour une portion de trois onces, selon le pourcentage de graisse, avec huit à 13 grammes de graisse , zéro glucides et 24 grammes de protéines. Deux cuillères à soupe de guacamole ajoutent 35 à 60 calories supplémentaires, selon les ingrédients, avec trois à quatre grammes de matières grasses, deux à trois grammes de glucides et un gramme de protéines.

Au total, ces nachos pourraient ajouter jusqu'à plus de 830 calories pour une seule portion.

Un autre apéritif favori sont les quesadillas. Vous pouvez choisir entre une version fajita au poulet chez Lupe Tortilla, ou une version épinards et artichauts, tous deux avec pico de gallo, fromage Jack fondu, guacamole et crème sure.

Avec une quesadilla, les calories les plus élevées proviennent de la tortilla et du fromage. Une tortilla de la taille d'un burrito contient 190 calories avec cinq grammes de matières grasses, 33 grammes de glucides et cinq grammes de protéines. Nous savons que le fromage contient 120 calories provenant des nachos. Ainsi, sans aucun des autres composants, cet apéritif ajoute jusqu'à 310 calories, en supposant qu'il n'y ait qu'une once de fromage utilisé dans la recette.

Un aliment de base du menu Lupe Tortilla est Le "Big Sucker Burrito" original qui est emballé avec de la viande hachée et des haricots, et garni de sauce chili et de fromage queso . Tomates, oignons et laitue râpée viennent en accompagnement.

Certains suiveurs de calories signalent qu'un burrito au bœuf et aux haricots va de 280 à 960 calories en fonction de la taille, et sans les extras, comme cette sauce chili et queso. De plus, vous pouvez vous attendre à 10 à 42 grammes de matières grasses, 27 à 116 grammes de glucides et 10 à 30 grammes de protéines.

La sauce chili ajoutera de 149 à 287 calories par tasse à votre plat, ainsi que 3 à 14 grammes de matières grasses, 24 à 30 grammes de glucides et six à 14 grammes de protéines.

Ce queso représente probablement 40 calories supplémentaires pour deux cuillères à soupe, avec au moins deux grammes de matières grasses, quatre grammes de glucides et un gramme de protéines.

Lorsque ce burrito vous est présenté, vous obtenez plus de 1 280 calories, soit plus de la moitié de votre apport calorique quotidien de 2 000 calories dans un seul plat.

Alors que les fajitas ont tendance à être l'une des options les plus saines dans n'importe quel mexicain ou tex- Restaurant Mex, si vous consommez tous les composants des plats de fajita de Lupe Tortilla, vous n'économiserez pas de calories.

Chaque option de plat de fajita est livrée avec :

• Guacamole à 45 à 60 calories pour deux cuillères à soupe
• Pico de gallo à 10 calories pour deux cuillères à soupe
• Poblano grillé à deux calories pour une once
• Fromage cheddar à 110 à 115 calories pour une once
• Crème aigre à 46 à 70 calories pour deux cuillères à soupe
• Oignons grillés à huit calories pour deux cuillères à soupe
• Riz blanc à 169 à 242 calories pour une tasse
• Haricots frits à 214 à 300 calories pour une tasse
• Tortillas à la farine roulées à la main à 81 à 190 calories pour une, selon la taille
  

Si vous gardez une trace, les extras fournis avec les fajitas Lupe Tortilla pourraient vous faire perdre 997 calories si vous mangiez chaque composant.

Le Fajitas Grandioso comprend une livre de bœuf mélangé (plus de 291 calories pour une demi-livre) et de poulet (320 calories pour une demi-livre), et six poivrons enrobés de bacon crevettes (210 calories). Ces ingrédients totalisent 821 calories pour un repas total de 1 818 calories.

Ce repas sert deux à trois personnes, c'est donc une bonne idée de partager ou de ramener à la maison une bonne portion à manger plus tard.

L'une des options de taco de Lupe Tortilla est le Carnita Tacos, composé de deux tortillas de maïs maison avec filet de porc croustillant, laitue, coriandre, oignons et salsa serrano épicé.

Deux tortillas de maïs contiennent entre 90 et 200 calories, selon la taille, avec un gramme de graisse, 16 à 21 grammes de glucides et deux à quatre grammes de protéine. Le filet de porc contient 90 à 122 calories par portion de trois onces, avec un à trois grammes de matières grasses, zéro glucides et 17 à 22 grammes de protéines.

Cette entrée totalise un peu plus de 320 calories, ce qui en fait l'une des options les moins caloriques du menu. Si vous recherchez une option plus saine en matière de Tex-Mex chez Lupe Tortilla, les tacos sont la voie à suivre.