Quantité minimale de glucides pour le sucre cérébral

Votre corps a besoin de glucides pour lui fournir de l'énergie. Il peut également utiliser des protéines et des graisses pour certains de ses besoins énergétiques, mais les glucides sont la source d'énergie préférée de votre cerveau. Limiter fortement les glucides peut affecter votre fonction cérébrale. Par exemple, une étude publiée dans "Appetite" en février 2009 a révélé que les personnes à la diète faible en glucides faisaient pire lors d'un test de mémoire que les personnes suivant un régime équilibré et réduit en calories.

Les recommandations varient selon le pourcentage des calories que vous devriez obtenir des glucides. MedlinePlus vous recommande de consommer entre 40 pour cent et 60 pour cent des calories provenant des glucides. L’Organisation mondiale de la santé et l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture recommandent que vous tiriez au moins 50% de vos calories des glucides, en réduisant leur fourchette précédemment recommandée de 55% à 75% des calories, dans un article publié dans le «European Journal of Nutrition clinique "en 2007.

Le site Web du University of Maryland Medical Center note une consommation minimale recommandée de glucides de 100 grammes à 150 grammes par jour. L'Institute of Medicine, l'organisation qui définit les apports nutritionnels recommandés pour les nutriments, recommande de consommer au moins 130 grammes de glucides par jour. Pour la plupart des gens, c'est toujours en dessous du pourcentage recommandé de calories provenant des glucides. Si vous consommiez 1 200 calories par jour, 130 grammes de glucides représenteraient 43% de vos calories, mais ce ne serait que 26% de vos calories quotidiennes si vous en consommiez 2 000.

Lorsque vous limitez votre consommation de glucides, obtenez vos glucides à partir d'aliments riches en nutriments tels que les aliments entiers céréales, légumineuses, fruits et légumes et réduisez la quantité de bonbons, desserts et céréales raffinées que vous mangez. Ces aliments recommandés ont tendance à avoir un indice glycémique faible, ce qui signifie qu'ils ne provoqueront pas de pics importants de votre glycémie et pourraient être moins susceptibles de provoquer une prise de poids.

Choisir des glucides riches en fibres et donc faibles en densité énergétique ou en calories par gramme, peut vous aider à vous sentir plus longtemps et à limiter votre risque de prise de poids. Manger plus de grains entiers, de légumineuses, de fruits et de légumes peut également réduire votre risque de maladie cardiaque, selon l'article de 2007 du "European Journal of Clinical Nutrition".