Substitut naturel au sirop de crêpes

Les crêpes sont les préférées du petit-déjeuner, mais l'ajout de la garniture traditionnelle de sirop d'érable peut ajouter beaucoup de sucre qui pourrait ne pas correspondre à vos objectifs de santé. La bonne nouvelle est que le sirop d'érable pur est un sirop de crêpe naturel et sain à certains égards, mais si vous voulez réduire le sucre ajouté, vous devrez peut-être devenir un peu plus créatif.

Le beurre d'arachide fondu, les alternatives au sirop céto-amical et le beurre à la cannelle peuvent tous intervenir comme un substitut sain au sirop. Si vous n'êtes pas préoccupé par le sucre ajouté mais que vous souhaitez une alternative saine au sirop pour une raison différente, le miel est un autre choix approprié.

Il y a une grande différence entre le sirop de crêpes commercial et le sirop d'érable pur. Une grande partie du sirop de crêpes que l'on trouve dans les rayons des magasins est un mélange de sirop de maïs à haute teneur en fructose, d'eau et de colorants et d'arômes artificiels qui lui donnent un goût d'érable, mais sont loin d'être naturels.

D'un autre côté, le sirop d'érable pur est un sirop d'érable sain qui provient directement de la sève des érables. Bien que du sirop d'érable pur arrosant vos crêpes ajoutera du sucre , il présente également des bienfaits pour la santé, contrairement au sucre blanc.

Selon un rapport d'octobre 2016 dans Tendances des sciences et technologies alimentaires, même si le sirop d'érable pur apporte des calories et du sucre à vos crêpes, son indice glycémique est inférieur à celui du sucre blanc raffiné , donc cela n'affecte pas votre glycémie de manière aussi significative. Le rapport note également que les édulcorants naturels comme le sirop d'érable pur contiennent également des nutriments et des composés végétaux, comme les phénols, qui ont leurs propres avantages pour la santé.

Un rapport de septembre 2016 dans le Journal de la composition et de l'analyse des aliments , décrivant le sirop d'érable pur comme l'un des édulcorants naturels les plus recherchés pour la consommation humaine. En effet, selon le Service de conservation des ressources naturelles de l'USDA , le sirop d'érable est riche en:

• Calcium
  
• Potassium
  
• Manganèse
  
• Magnésium
  
• Phosphore
  
• Fer
  
• Niacine
• Biotine
• Acide folique
• Vitamines B2, B5 et B6
• Acides aminés

Donc, si vous cherchez un sirop d'érable sain au lieu d'une version transformée, vérifiez les étagères de votre magasin pour une qui est 100% pure. Mieux encore, soutenez vos agriculteurs locaux et achetez-en si possible.

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Une autre alternative naturelle et saine au sirop est le miel. Mais comme le sirop d'érable, il y a du miel transformé, qui est fabriqué à partir de sirops artificiels, et du vrai miel qui provient des abeilles. Si vous cherchez à remplacer votre sirop d'érable par quelque chose de sain et de naturel, vous devrez lire vos étiquettes et choisir du miel pur.

Comme le sirop d'érable, le miel n'ajoute pas seulement une touche sucrée à vos crêpes, il présente également des avantages pour la santé. Selon un rapport publié dans Oxidative Medicine and Cellular Longévité en juillet 2017, le miel naturel contient des enzymes qui vous aident à digérer plus facilement d'autres sucres et amidons, et des minéraux, phytochimiques et flavonoïdes qui améliorent la digestion en général.

Le vrai miel a également des propriétés bactéricides qui peuvent aider à lutter contre les bactéries potentiellement pathogènes, comme Salmonella, E .__ coli et Shigella , et peut prévenir l'infection.

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Si vous cherchez un substitut sain au sirop qui ne fonctionne pas 'apportez pas de sucre ajouté et rentre dans un régime à faible teneur en glucides ou en céto, vous devrez sauter le sirop d'érable pur et le miel, mais vous pouvez opter pour du beurre de noix fondu à la place.

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