Vs lait écrémé en poudre. Lait en poudre

Le lait en poudre et le lait en poudre sont le même produit. Les noms sont interchangeables. Le lait en poudre est du lait liquide qui a été déshydraté et toute l'humidité éliminée. Il est disponible sous forme de produit sans gras, entier et de babeurre. Le lait en poudre présente des avantages et des inconvénients par rapport au lait liquide ordinaire.

Le lait liquide est évaporé pour faire lait sec ou en poudre. La graisse a été supprimée de la version sans graisse. Le lait en poudre ordinaire doit être conservé au réfrigérateur car la matière grasse du lait est toujours présente. Le lait écrémé en poudre est disponible sous forme instantanée ou non instantanée. Le lait en poudre écrémé instantané se dissout facilement dans l'eau, mais la version non instantanée ne se dissout pas facilement. Une fois que vous avez reconstitué du lait écrémé en poudre avec de l'eau, vous devez le réfrigérer.

Bien que le lait entier sec doive être réfrigéré en raison de sa teneur en matières grasses, le lait sec écrémé ne pas besoin de réfrigération jusqu'à ce que vous y ajoutiez de l'eau. Une fois que vous avez ajouté de l'eau, vous devez utiliser du lait écrémé en poudre dans les trois à cinq jours. Sous sa forme en poudre, le lait en poudre a une durée de conservation prolongée entre un et deux ans. Selon le Dairy Export Council des États-Unis, le lait en poudre conserve la teneur en protéines et en vitamines de sa source de lait d'origine.

Le lait en poudre a très peu d'inconvénients. Le plus évident est le goût, qui est subjectif. Certains consommateurs peuvent avoir l'impression que le lait en poudre n'a pas un goût aussi riche que le produit original. Le lait entier en poudre et le lait en poudre écrémé reconstitué doivent être réfrigérés comme le lait ordinaire.

Le lait en poudre peut être utilisé pour faire du lait, mais il a plusieurs autres utilisations. Ajoutez du lait en poudre aux soupes, puddings, gâteaux et autres aliments. Le lait liquide peut rendre certains aliments trop minces. L'ajout de lait en poudre aide à conserver l'épaisseur et la texture des aliments. Vous pouvez également ajouter de l'eau au lait en poudre et l'utiliser dans les céréales et les boissons lactées. C'est une bonne option si vous n'utilisez pas de lait régulièrement, car le lait en poudre a une longue durée de conservation.