Nutriments à Bologne

Bologne est un produit de viande hybride fabriqué à partir d'un mélange de porc et de bœuf. La Bologne est souvent servie en tranches, comme charcuterie à utiliser dans les sandwichs. La Bologne diffère de certaines autres charcuteries en ce qu'elle est assez riche en matières grasses, mais elle est toujours riche en protéines, elle partage donc certaines similitudes avec d'autres viandes de sandwich.

Bologne est relativement riche en calories , en tant que 2 oz. portion de la viande contient 150 calories. Cette quantité comprend moins de 8 pour cent de l'apport quotidien suggéré de 2 000 calories, mais représente trois fois la quantité de calories par 2 oz. portion de dinde tranchée fournit. Bologne n'est pas le meilleur choix pour suivre un régime.

Bologne est riche en calories car elle est riche en matières grasses. Un 2 onces. portion de bologne fournit 13 g de matières grasses, ce qui est juste 1 g de moins qu'une tasse de crème glacée fournirait. Parmi les graisses de Bologne, 5 g proviennent de graisses saturées, un type de graisse qui peut augmenter votre taux de cholestérol et le risque de maladie cardiovasculaire. Le National Heart, Lung and Blood Institute recommande de consommer moins de 7 pour cent de vos calories provenant des graisses saturées pour contrôler le cholestérol. Si vous mangez 2 000 calories par jour, cela équivaut à moins de 15,5 g.

Bologne est modérément riche en protéines, chaque 2 oz. la portion contient 7 g. Cette quantité est supérieure de 1 g à celle fournie par un œuf, bien que les œufs contiennent beaucoup moins de calories, avec 70. Votre corps a besoin de protéines pour survivre, car les protéines fournissent des acides aminés, les éléments constitutifs de vos cellules et tissus.

Comme les autres viandes, la bologne fournit un minimum de glucides. Un 2 onces. portion de viande ne contient que 1 g de glucides. Les glucides sont la principale source de carburant de votre corps, mais vous en obtiendrez beaucoup dans le pain si vous mangez de la bologne sur un sandwich.

Un sujet de préoccupation potentiel lors de la consommation de Bologne est la teneur en sodium. Un 2 onces. la portion contient 530 mg de sodium, soit 23 pour cent de l'apport quotidien recommandé de 2 300 mg. La consommation de niveaux élevés de sodium peut augmenter votre risque d'hypertension artérielle.

Chaque 2 oz. portion de bologne contient 35 mg de cholestérol. Cette quantité comprend 17,5% des 200 mg suggérés comme limite quotidienne par le National Heart, Lung and Blood Institute.

Bologne n'est pas une riche source de vitamines et de minéraux. Chaque 2 onces. la portion contient 4 pour cent de l'apport quotidien suggéré de fer, mais la viande ne fournit pas des niveaux significatifs d'autres nutriments.