Nutrition & Régime alimentaire pour les personnes âgées de plus de 60 ans

À chaque étape de la vie, vous avez besoin de nutriments spécifiques pour assurer une santé optimale. À mesure que vous vieillissez, votre corps a besoin de différents nutriments, en différentes quantités qu'auparavant. De nombreux facteurs influencent les types de nutriments nécessaires ou ceux qui manquent dans l'alimentation des personnes âgées, y compris les conditions physiques et les problèmes sociaux. Chaque personne est un individu, et donc les besoins de chaque personne sont différents, cependant il y a des changements universels qui se produisent dans le corps vieillissant qui conduisent à une demande accrue de certains nutriments.

Selon Alice H Lichtenstein, directeur du laboratoire de nutrition cardiovasculaire du Centre de recherche sur la nutrition humaine Jean Mayer USDA sur le vieillissement à l'Université Tufts, les personnes âgées ont besoin de moins de calories en vieillissant, car elles dépensent moins d'énergie lorsque le métabolisme ralentit. Tufts a publié une pyramide nutritionnelle modifiée qui met l'accent sur les aliments riches en nutriments, notamment les grains entiers, les viandes maigres riches en protéines, les légumes colorés, les graisses insaturées et beaucoup de liquides. Les besoins caloriques spécifiques varient en fonction de la taille, du poids et de l'âge, mais les personnes âgées devraient viser à consommer environ 0,8 à 1 g de protéines pour 1 kg de poids corporel.

Les micronutriments les plus importants pour les personnes âgées comprennent le calcium et la vitamine D, qui sont importants pour la santé des os; fibres pour la santé gastro-intestinale; et le potassium pour le maintien de la pression artérielle. D'autres micronutriments peuvent être importants si vous avez un problème de santé spécifique, auquel cas vous devriez demander à votre médecin ou consulter un diététicien.

De nombreuses conditions médicales influencent les besoins et l'apport en nutriments. Par exemple, si vous avez des prothèses dentaires mal ajustées ou des dents manquantes, vous ne pourrez peut-être pas manger certains aliments. Le cancer, le diabète, les maladies cardiaques et d'autres maladies auront également un impact considérable sur les types d'aliments requis et consommés. De nombreux médicaments interfèrent également avec l'appétit ou le goût dans la bouche, ce qui rend la consommation adéquate d'aliments nutritifs un défi. Demandez à votre médecin s'il existe des alternatives aux médicaments que vous pensez être à l'origine d'un problème ou renseignez-vous sur la possibilité de compléter avec un shake nutritionnel enrichi en vitamines. Souvent, vous pouvez répondre à vos besoins nutritionnels grâce à une combinaison de régime alimentaire et de suppléments, mais assurez-vous de consulter votre médecin ou votre diététiste pour obtenir des conseils.

Problèmes sociaux tels que la dépression, manger seul, l'accessibilité des repas et la capacité de se permettre des aliments sains sont des problèmes qui sont souvent répandus dans cette population. Les adultes vieillissants peuvent avoir perdu la capacité de se rendre à l'épicerie en voiture ou perdu la motivation de cuisiner pour une seule personne. Le Older Americans Act de 1965 a été adopté par le Congrès en réponse à ces types de préoccupations. Le projet de loi fournit un financement aux agences locales qui fournissent des repas aux Américains plus âgés, tels que le programme Meals on Wheels et le site de restauration collective. Contactez votre bureau local de Popote roulante pour voir si vous êtes admissible à une assistance.