Alimentation à Chow Mein

Par Harvey Richard | août 09, 2021

Comme beaucoup d'autres cuisines ethniques, la nourriture chinoise peut être une option saine si vous savez quoi rechercher dans le menu. Les nouilles chow mein préparées dans de l'huile légère avec beaucoup de légumes et de protéines maigres sont une excellente option faible en calories et riche en nutriments.

Nouilles sautées au poulet et aux légumes
Comme beaucoup d'autres cuisines ethniques, la nourriture chinoise peut être une option saine si vous savez quoi rechercher dans le menu.
Crédit image : Ravsky/iStock/GettyImages

Qu'est-ce que le Chow Mein ?

Chow mein est un plat chinois composé de nouilles sautées aux légumes asiatiques. Selon ce qu'un chef décide de faire avec ces directives, le chow mein peut faire ou défaire le chow mein comme une option saine. Et lorsque vous achetez un chow mein trop transformé, il peut contenir beaucoup de calories et très peu de légumes frais.

La chaîne populaire Panda Express utilise des nouilles chow mein à base de farine de blé et les fait sauter avec des oignons, du céleri et du chou. Une portion de 9,4 onces de chow mein Panda Express contient un peu plus de 500 calories. Le plat contient 20 grammes de matières grasses, 80 grammes de glucides et 13 grammes de protéines.

Vous pouvez également acheter des chow mein instantanés produits par Nissin Foods à l'épicerie. Cette gamme de produits comprend des nouilles chow mein déshydratées à base de farine de blé ainsi que des légumes déshydratés et des sources de protéines. Un survol rapide de la liste des ingrédients montre que ces produits emballés sont principalement fabriqués à partir de farine de blé, d'huile végétale, de sel et de sucre, ce qui n'est pas l'option la plus saine.

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