Les Subway Wraps sont-ils plus sains que les Subs ?

De nombreuses personnes cherchent à essayer un régime faible en glucides peut être intrigué par la gamme de wraps Subway sur les sous-marins traditionnels de la marque. Les wraps Subway contiennent les mêmes garnitures de sandwich à l'intérieur d'une tortilla plutôt que sur un rouleau.

Mais si vous essayez de perdre du poids, suivre le chemin de l'enveloppement peut vous donner plus que vous négocié en termes de matières grasses et de calories.

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Les wraps Subway sont faits de tortilla douce traditionnelle ingrédients tels que farine enrichie non blanchie, gluten de blé, pâtisserie poudre, lécithine de soja, sucre, levure, granulés d'ail, poudre d'oignon, dextrose et acide citrique. Ils se déclinent en deux saveurs : épinards et tomate basilic.

Selon Subway, le wrap aux épinards et le wrap aux tomates et basilic contiennent à eux seuls 290 calories, 8 grammes de matières grasses (3,5 grammes de graisses saturées), entre 730 et 780 milligrammes de sodium, 48 à 49 grammes de glucides et 8 grammes de protéines.

Ce qui différencie légèrement les deux tortillas, c'est leur saveur, qui se reflète dans leurs listes d'ingrédients. Par exemple, le wrap tomate basilic contient également de l'huile de palme, du poivron déshydraté, du paprika et de la poudre de tomate, tandis que le wrap aux épinards contient de la poudre d'épinards et du persil.

"Bien que les ingrédients de l'enveloppe soient techniquement sûrs, ils sont pas riches en nutriments ni bénéfiques pour la santé. Les enveloppements utilisent de la farine enrichie comme premier ingrédient, ce qui signifie que la farine est enrichie de vitamines synthétiques », explique Sam Presicci, RD, CPT, diététicien en chef chez Snap Kitchen.

Les vitamines synthétiques, comme l'acide folique, ne sont pas sous une forme que le corps peut facilement utiliser, dit-elle. De plus, les wraps se faufilent dans les sucres ajoutés. "Les wraps semblent sains car ils portent des noms comme" tomate basilic "ou" épinards ", mais en réalité, ils ne contiennent qu'un peu de poudre végétale pour la couleur", dit-elle. Tout comme la farine de blé transformée, la poudre végétale n'est pas un aliment complet.

De plus, il semble étrange d'expliquer EA Stewart, RD, que le wrap aux épinards ne contient pas d'huile mais parvient tout de même à contenir 8 grammes de graisse. "Je me demande si [le wrap aux épinards] contient également de l'huile de palme [comme le wrap à la tomate et au basilic], mais Subway l'a accidentellement omis de la liste des ingrédients", dit-elle.

Le Wrap Signature de poitrine de dinde de Subway contient un total de 420 calories, 10 grammes de gras (4 grammes de gras saturés), 1 550 milligrammes de sodium, 54 grammes de glucides ( 3 grammes de fibres, 4 grammes de sucre) et 28 grammes de protéines.

Le sandwich à la poitrine de dinde Signature de six pouces de Subway contient 250 calories, 3 grammes de matières grasses (0,5 gramme de graisses saturées), 650 milligrammes de sodium, 40 grammes de glucides ( 5 grammes de fibres, 6 grammes de sucre) et 18 grammes de protéines.

Dans l'ensemble, l'enveloppement contient plus de calories, de lipides, de sodium et de glucides, ainsi que des protéines. Étant donné que les wraps Subway sont remplis d'une double portion de viande, vous pouvez demander à ajouter une double viande à votre sandwich pour obtenir une dose supplémentaire de protéines sans les graisses et glucides ajoutés provenant de l'emballage.

Bien que l'enveloppement puisse sembler être le choix logique si vous essayez de réduire les glucides, vous obtiendrez en fait moins de glucides, ainsi que moins de matières grasses et de calories — en s'en tenant au traditionnel sous-marin de six pouces sur du pain de grains entiers.

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"Comme les wraps sont plus denses et ont souvent une grande surface , ils contiennent en fait plus de glucides et de calories que la plupart des pains », explique Presicci. Si vous cherchez à réduire les calories et les graisses saturées et que vous surveillez votre apport en glucides, le sandwich et le pain de blé aux neuf grains sont un meilleur choix que le wrap aux épinards ou au basilic. "De plus, vous obtenez deux fois plus de fibres et environ deux tiers moins de sodium en choisissant le pain de blé à neuf grains", explique Stewart.

"Assurez-vous simplement de choisir l'une de leurs options de pain de base, comme le pain sans gluten, le blé neuf grains, le pain italien, le pain au levain ou le pain d'avoine au miel à éviter certains des additifs supplémentaires dans leurs pains au fromage", explique Presicci. De plus, ces pains plus consistants contiennent une quantité solide de fibres, ce qui vous aidera à rester rassasié plus longtemps.