Faits nutritionnels pour 8 onces de plie

La plie est un gros poisson plat que l'on trouve au fond des eaux salées aux États-Unis. Un type de poisson blanc, ils contiennent très peu de matières grasses et pas de glucides. Au lieu de cela, la plie est relativement riche en protéines et contient des minéraux bénéfiques. Bien qu'un 8 oz. portion de poisson est une portion assez importante, cette quantité fournit des niveaux de nutrition plutôt faibles. La plie contient plus de 80 % d'eau, ce qui réduit le contenu nutritionnel global du poisson.

Un 8 oz. morceau de plie cuite contient 183 calories, selon la base de données nationale sur les éléments nutritifs de l'USDA. Cela en fait un aliment relativement peu énergétique par portion. L'homme moyen de 175 lb modérément actif a besoin d'environ 2 800 calories par jour et la femme moyenne de 125 lb de 2 000 calories. Un 8 onces. une portion de plie ne représente que 6,5 % de l'apport calorique quotidien moyen d'un homme et 9 % de celui d'une femme.

A part l'eau, les protéines sont la substance la plus abondante dans la plie. Un 8 onces. pièce fournit plus de 32 g de protéines. La protéine de flet est classée comme "complète"; il contient toute la gamme des acides aminés essentiels, avec la leucine et la lysine trouvées dans les doses les plus élevées. La plie est également une source très maigre de protéines. Le poisson ne contient que 5 g de matières grasses pour 8 onces, soit moins de 2 pour cent de matières grasses. Seulement 1,2 g de graisses saturées, un type lié à une mauvaise santé cardiaque.

La plie contient une gamme de minéraux et de vitamines, dont beaucoup en petites quantités. Le poisson n'a pas de vitamine C et de faibles niveaux de calcium et de fer - trois substances alimentaires importantes. Cependant, certaines plies contiennent des niveaux assez élevés de sodium, jusqu'à 771 mg par 8 oz. C'est presque un tiers de votre maximum recommandé de 2 300 mg par jour. Pour augmenter la teneur en vitamine C, en fer et en calcium d'un repas à base de plie, essayez de servir le poisson avec une sauce à la crème faible en gras et des épinards. L'ajout de produits laitiers et de légumes vert foncé augmente le calcium, le fer et la vitamine C.

La plie contient des quantités inférieures d'huiles de poisson - et, par conséquent, moins d'oméga-3 acide gras - que certains autres poissons, comme le saumon et le maquereau. Par exemple, un 8 oz. portion de maquereau cuit contient un total de 2,7 g des trois acides gras oméga-3 importants EPA, DPA et DHA. La même portion de plie n'offre que 0,8 g des mêmes acides gras. Ces substances peuvent aider à réduire la quantité de cholestérol dans le sang et à maintenir votre cœur et votre système circulatoire en bon état.