Valeur nutritive des galettes d'avoine

La galette d'avoine est une spécialité écossaise originaire du Staffordshire. Il est semblable à une crêpe et est fabriqué à partir de flocons d'avoine, de farine, d'eau et de levure. Cependant, contrairement à la crêpe, la galette d'avoine est généralement garnie d'aliments salés, tels que du fromage et du bacon. Sur le plan nutritionnel, les galettes d'avoine, sans leurs garnitures riches en matières grasses et en sodium, sont faibles en sodium et constituent une bonne source de fibres.

Les calories des galettes d'avoine varient en fonction de la taille. Un gâteau d'avoine de 8 pouces contient 120 calories. En comparaison, une crêpe de 8 pouces contient environ 160 calories. Le gâteau d'avoine est un aliment dense à faible teneur en énergie, ce qui signifie qu'il a une faible teneur en calories par rapport à la taille de sa portion. Les galettes d'avoine peuvent vous aider à vous sentir rassasié avec moins de calories, ce qui peut aider à contrôler votre poids.

En tant qu'aliment à base de farine, la plupart des calories du gâteau d'avoine proviennent des glucides . Mais ces gâteaux sont aussi une bonne source de fibres. Un gâteau d'avoine de 8 pouces contient 34 grammes de glucides et 3 grammes de fibres. Un gâteau correspond à 12% de votre valeur quotidienne en fibres. Le pourcentage de la valeur quotidienne est un guide pour vous aider à faire des choix alimentaires sains développé par la Food and Drug Administration, et est basé sur un régime de 2 000 calories pour les adultes en bonne santé. La fibre contenue dans le gâteau d'avoine aide également à contrôler le poids en ralentissant la digestion et en améliorant la satiété. La fibre abaisse également le taux de cholestérol sanguin.

La galette d'avoine est également faible en matières grasses et constitue une bonne source de protéines. Un gâteau contient 4 grammes de graisses totales, 1 gramme de graisses saturées et 7 grammes de protéines, soit 6 % de votre valeur quotidienne de graisses totales, 5 % de votre valeur quotidienne de graisses saturées et 14 % de votre valeur quotidienne de protéines. Bien que la galette d'avoine soit une bonne source de protéines, elle ne fournit pas tous les acides aminés essentiels, ce qui en fait une source incomplète de protéines.

La galette d'avoine est également très pauvre en sodium. Un gâteau de 8 pouces contient 1 milligramme de sodium. Par comparaison, la même portion de crêpes contient jusqu'à 500 milligrammes de sodium. Le sodium est un nutriment essentiel, mais la plupart des Américains consomment deux fois leurs besoins quotidiens, selon la Colorado State University Extension. Des apports élevés en sodium contribuent à une pression artérielle élevée. Limitez votre consommation quotidienne à 1 500 à 2 300 milligrammes par jour.