Quelle est la valeur nutritive des dattes?

Les fruits des palmiers dattiers ont un punch nutritionnel. En même temps, ils contiennent des quantités insignifiantes de graisses et n'ont pas de cholestérol. Aux États-Unis, les dattes les plus courantes sont les variétés Medjool et Deglet Noor, qui présentent des valeurs nutritionnelles relativement égales. Les dattes augmentent votre énergie tout en apaisant votre faim, et votre corps profite de leurs nutriments bénéfiques pour la santé.

Une tasse de dattes Deglet Noor hachées contient 110 grammes de glucides. Le rapport Dietary Guidelines for Americans 2010 recommande que 45 à 65% de vos calories proviennent des glucides. Considérant un besoin calorique typique de 2000 calories par jour pour un adulte modérément actif, la recommandation pour les glucides se traduit par 225 à 325 grammes. Les glucides, un macronutriment essentiel, sont la principale source d'énergie de votre corps.

Si vous cherchez à augmenter votre apport en potassium, empilez les dates. Votre corps a besoin de ce minéral essentiel pour une croissance normale du corps, pour construire des protéines et des muscles, pour métaboliser les glucides et pour contrôler votre équilibre acido-basique. Le RDI pour le potassium est de 4 700 milligrammes par jour pour les adultes et de 5 100 milligrammes pour les mères allaitantes. Une tasse de dattes Deglet Noor hachées contient 964 milligrammes, soit 20,5% de l'AJR pour les adultes.

Le magnésium facilite la synthèse des protéines, le contrôle de la glycémie et la fonction musculaire et nerveuse de votre corps, et il aide à réguler la pression artérielle. Les hommes âgés de 19 à 30 ans ont besoin de 400 milligrammes par jour, tandis que les hommes de 31 ans et plus ont besoin de 20 milligrammes supplémentaires par jour. Les femmes du même groupe d'âge ont besoin de 310 milligrammes et 320 milligrammes, respectivement. Les femmes enceintes ont besoin de plus de magnésium et elles devraient consulter un médecin pour déterminer leurs besoins corporels à différents stades de la grossesse. Consommer une tasse de dattes hachées fournit à votre corps 63 milligrammes de magnésium. Cela représente au moins 15% du RDI pour les hommes et 20% pour les femmes.

Les dattes sont une excellente source de fibres alimentaires, fournissant 11,8 grammes par tasse. Votre système digestif a besoin de fibres alimentaires pour bien fonctionner. Bien qu'elles ne soient pas considérées comme un nutriment, les fibres alimentaires vous protègent contre la constipation et peuvent aider à réduire votre cholestérol sanguin. Les hommes entre 19 et 50 ans devraient viser 38 grammes par jour, tandis que les hommes de 51 ans et plus ont besoin de 30 grammes par jour. Les femmes du même groupe d'âge ont besoin respectivement de 25 grammes et 21 grammes. Les femmes enceintes ont besoin de 28 grammes de fibres alimentaires par jour, tandis que les mères allaitantes devraient en consommer 29 grammes. Les dattes sont également une bonne source de vitamine B-6. Une tasse de dattes hachées Deglet Noor contient 0,24 milligrammes, ou au moins 14 pour cent des AJR. Les hommes et les femmes de 19 à 50 ans ont besoin de 1,3 milligramme de vitamine B-6 par jour. Les hommes de plus de 51 ans ont besoin de 1,7 milligramme de B-6, tandis que les femmes de plus de 51 ans devraient en consommer 1,5 grammes par jour.