Valeur nutritive des œufs marinés sans jaunes

Si vous voulez une collation riche en protéines et que cela ne vous dérange pas d'attendre au moins un jour pour vous faire plaisir, les œufs marinés peuvent être un bon choix. Les œufs marinés sont un aliment à faible entretien qui est traditionnellement préparé en plongeant les œufs durs dans l'eau et les épices pendant au moins 24 heures; plus la submersion est longue, plus la saveur est riche. Comme pour les autres œufs, les œufs marinés sont riches en matières grasses, mais vous pouvez éliminer les matières grasses en retirant les jaunes.

Les œufs marinés sans jaunes contiennent calories minimales, car le jaune contient la plupart des calories contenues dans l'œuf. Un œuf mariné sans jaune contient 27 calories. Cette quantité ne représente que 1 pour cent de l'apport quotidien recommandé de 2000, de sorte que les œufs marinés sans jaunes peuvent convenir aux plans de perte de poids. Vous pourriez brûler les calories d'un de ces œufs avec moins de six minutes d'aquagym ou moins de trois minutes de jogging.

Les œufs marinés peuvent être une bonne source de protéines, si vous en consommez plusieurs. Chaque œuf mariné sans jaune contient 4 g de protéines, soit la moitié de ce que contient une tasse de lait. La protéine est essentielle car elle fournit les acides aminés qui construisent et réparent les muscles et autres tissus corporels.

Les œufs sont relativement riches en matières grasses, mais cette matière grasse est contenue dans le jaune. Ainsi, les œufs marinés sans jaunes ne contiennent pas de matières grasses. En règle générale, gardez à l'esprit que si les graisses sont denses en calories, elles sont essentielles à la croissance et au développement, procurant satiété et facilitant l'absorption des vitamines.

Les œufs marinés sans jaune d'œuf sont sans glucides. Cela peut rendre les œufs adaptés aux régimes pauvres en glucides, bien qu'ils ne soient pas idéaux pour l'activité sportive, car les glucides sont la principale source d'énergie du corps. Si vous essayez de perdre du poids, manger des aliments faibles en glucides peut être utile; les recherches du numéro de juillet 2008 du "New England Journal of Medicine" indiquent que les régimes à faible teneur en glucides peuvent être plus efficaces pour la perte de poids que les régimes à faible teneur en matières grasses ou méditerranéens.

Un inconvénient des œufs entiers est qu'ils sont riches en cholestérol, donc si vous êtes en surveillant votre apport en cholestérol, évitez la consommation d'œufs entiers. Vous pouvez cependant manger des œufs marinés sans jaune, car ils sont sans cholestérol; le jaune gras est la source du cholestérol de l'œuf.