Noix riches en acide urique

Votre corps produit de l'acide urique lorsqu'il décompose des substances dans les aliments appelés purines. Normalement, le corps est capable de traiter et d'éliminer efficacement l'acide urique. Mais parfois, l'acide urique s'accumule ou les reins ne peuvent pas se débarrasser de suffisamment d'acide urique, ce qui entraîne des niveaux excessifs dans le sang.

L'hyperuricémie peut également résulter de la consommation de trop d'aliments riches en purines, selon un article publié par le Fondation de l'arthrite . Si votre médecin vous a conseillé de suivre un régime restreint en purines, certains aliments, comme le foie et les anchois, seront hors du menu. Les noix, en revanche, sont des aliments à faible teneur en purines que vous pouvez continuer à apprécier.

Lorsque votre corps n'est pas en mesure de traiter et d'éliminer suffisamment d'acide urique , cela peut vous rendre malade. Des niveaux élevés d'acide urique peuvent entraîner la goutte, une forme d'arthrite inflammatoire causée par des dépôts de cristaux d'acide urique dans les articulations et entraînant des douleurs, des raideurs et des gonflements. L'acide urique est également fortement associé au syndrome métabolique, un groupe de facteurs de risque qui augmentent vos chances de développer un diabète. Selon une étude publiée en 2017 par PLoS One , des niveaux élevés d'acide urique sont associés au développement du diabète de type 2.

Tous les noix et arachides sont pauvres en purines. Les aliments à faible teneur en purines sont ceux qui contiennent moins de 50 milligrammes de purines par portion. La portion standard pour les noix est d'environ 1 once. Une portion de 1 once d'arachides contient 22 milligrammes de purines, tandis que la même portion d'amandes fournit 10 milligrammes de purines. Une once de noix ne contient que 7 milligrammes de purines. Même manger deux portions de noix en une seule séance ne serait pas suffisant pour les qualifier de nourriture modérée aux purines.

Une alimentation riche en noix n'augmentera pas votre taux d'acide urique car les noix ne sont pas riches en acide urique. En fait, l'ajout d'amandes à votre alimentation peut réduire vos niveaux d'acide urique, selon une étude publiée en 2015 dans le Journal de nutrition . Cette étude a été réalisée sur des participants qui souffraient d'une maladie coronarienne, et les participants ont mangé 10 grammes d'amandes avant le petit déjeuner tous les jours pendant 12 semaines. Les chercheurs ont noté que bien que l'étude ait été menée sur des personnes atteintes de coronaropathie, les résultats auraient été les mêmes avec des participants en bonne santé.

Gardez à l'esprit que les noix sont riches en calories, donc mangez aussi beaucoup pourraient vous faire prendre du poids. Le surpoids ou l'obésité est un facteur de risque de goutte et de diabète.

Les fruits de mer et les viandes d'organes sont les aliments les plus riches en purines. Si vous avez peur de la goutte, limitez ces aliments dans votre alimentation. Par exemple, les sardines en conserve contiennent 399 milligrammes de purines par 3,5 onces, et le foie de poulet a 243 milligrammes de purines dans une portion de 3,5 onces. Vous devez également éviter de manger de la viande de gibier, des sauces à la viande et de la levure.