Vs orange rugueux. Nutrition Tilapia

Par Charles Robert | octobre 24, 2021

L'hoplostète orange et le tilapia sont tous deux des poissons blancs, bien qu'il existe des différences très importantes. Alors que l'hoplostète orange est un poisson d'eau salée, le tilapia se trouve en eau douce. La grande majorité des tilapias sont d'élevage - la plupart des tilapias vendus aux États-Unis proviennent de Chine ou d'Amérique centrale ; l'hoplostète orange est principalement pêchée en eaux profondes. Les deux offrent une gamme de valeurs nutritionnelles.

tilapia poêlé avec salade de chou asiatique et pommes de terre rôties
Filet de tilapia poêlé avec salade de chou.
Crédit image : rez-art/iStock/Getty Images

Calories

Une portion de 6 onces de L'hoplostète orange contient moins de calories que la même portion de tilapia. L'hoplostète orange contient 178 calories contre 223 calories dans une portion de tilapia. Ceci est relativement faible, ce qui fait de l'un ou l'autre poisson une bonne option pour votre régime alimentaire lorsque vous essayez de perdre du poids. The Diet Channel recommande de développer vos repas pour inclure 300 à 600 calories, selon votre sexe et vos besoins caloriques quotidiens, alors assurez-vous de servir une portion d'hoplostète orange ou de tilapia avec un légume et une céréale pour consommer suffisamment de calories.

Matières grasses

L'hoplostète orange contient moins de matières grasses que le tilapia - 1,53 gramme contre 4,61 grammes - bien que les deux sont faibles en gras saturés, le "mauvais" type de gras. L'hoplostète orange contient 0,058 gramme de graisses saturées par portion, tandis que le tilapia en contient 1,636 gramme. Votre corps utilise les graisses pour garder votre peau en bonne santé, fabriquer des hormones et protéger vos organes, bien que manger trop de graisse augmente votre risque d'obésité et de problèmes médicaux associés.

Les deux poissons contiennent de bonnes graisses sous forme d'acides gras oméga-3, bien que le tilapia, en tant que poisson le plus gras, soit le grand gagnant. Une portion de 6 onces de tilapia contient 480 milligrammes d'acides gras oméga-3, contre 46 milligrammes dans une portion d'hoplostète orange. L'American Heart Association recommande de consommer deux portions de poisson chaque semaine - ils suggèrent d'ingérer du poisson avec plus de matières grasses pour obtenir le maximum d'oméga-3 - afin de profiter de ses bienfaits pour le cœur. Cette graisse essentielle réduit votre risque de développer des battements cardiaques irréguliers et peut également aider à contrôler votre tension artérielle.

Protéines

L'hoplostète orange et le tilapia constituent une riche source de protéines, bien que le tilapia en fournisse un peu plus ; le tilapia a 45,5 grammes par portion et l'hoplostète orange a 38,9 grammes par portion. La protéine de ces variétés de poisson est considérée comme complète, ce qui signifie qu'elles contiennent les neuf acides aminés essentiels. Des recherches dans le numéro de mai 2010 de l'"American Journal of Gastroenterology" indiquent que manger trop de protéines d'origine animale, comme le tilapia et l'hoplostète orange, peut augmenter votre risque de développer le syndrome du côlon irritable si vous êtes une femme, alors assurez-vous pour limiter votre consommation de ces poissons et autres protéines de viande, le cas échéant.

Vitamines et minéraux

Inclure l'hoplostète orange et le tilapia dans votre alimentation augmente votre apport en sélénium - un 6 Une portion d'une once de tilapia et d'hoplostète orange fournit plus de 100 pour cent de l'apport recommandé. Le sélénium dans votre alimentation est essentiel à la production d'antioxydants, des composés qui protègent vos organes et tissus des dommages causés par les radicaux libres. Les deux poissons servent également une portion importante de vitamine B-12. Le tilapia en contient plus de 100 pour cent et l'hoplostète orange 30 pour cent de la valeur quotidienne recommandée. Cette vitamine favorise la santé de vos globules rouges et de vos cellules nerveuses, et vous en avez besoin pour fabriquer de l'ADN. Votre corps a la capacité de stocker de la vitamine B-12, il est donc important de constituer vos réserves

Considérations

Le tilapia et l'hoplostète orange soulèvent des inquiétudes pour différentes raisons. L'aquarium de Monterey Bay recommande de rechercher des tilapias élevés aux États-Unis ou en Amérique centrale, des tilapias élevés dans les eaux chinoises en raison de problèmes de pollution. L'hoplostète orange contient des niveaux élevés de mercure, ce qui lui a valu la cote « Eco Worst Choice » de l'Environmental Defence Fund. Selon le Monterey Bay Aquarium, ce poisson est régulièrement pêché au chalut de fond, ce qui peut endommager les habitats au fond de l'océan.