Allergie au paprika

Le paprika est une épice rougeâtre et piquante qui est fabriquée à partir de poivrons finement moulus, tels que les poivrons rouges, les poivrons verts ou les piments jalapenos. Parfois, un mélange de ces piments est utilisé pour faire du paprika, qui peut varier d'épicé à doux. Consultez un allergologue si vous pensez être allergique au paprika ou à d'autres aliments. Rarement, une maladie potentiellement mortelle peut survenir lors d'une allergie alimentaire. Cette condition, appelée alaphylaxie, contracte les voies respiratoires et peut causer des problèmes respiratoires aigus. Demandez de l'aide médicale d'urgence si quelqu'un éprouve des problèmes respiratoires à la suite d'une allergie alimentaire.

Depuis le paprika est une épice, elle peut contenir des produits chimiques pour la conserver, rehausser sa saveur ou sa couleur. Si vous êtes allergique au paprika, mais pas aux poivrons frais, vous pouvez en fait être allergique à l'un des additifs du paprika. Les mélanges d'épices contiennent parfois des conservateurs tels que des sulfites, de l'acide benzoïque ou des nitrates, qui peuvent provoquer des allergies chez certaines personnes.

Selon la clinique Mayo, certains enfants souffrant d'allergies alimentaires les dépassent ; cependant, si ces allergies persistent à l'âge adulte, il est moins probable que les allergies disparaissent. Certaines personnes ont une intolérance à un certain aliment, comme le paprika, sans avoir une allergie à part entière. L'intolérance alimentaire peut provoquer des troubles gastro-intestinaux, tels que diarrhée, gaz et crampes, mais il s'agit d'une affection moins grave qu'une allergie.

Si vous êtes allergique au paprika, vous devez éviter certains mélanges d'épices, vinaigrettes et les sauces qui en contiennent. Lisez attentivement les étiquettes et apprenez les signes d'une réaction allergique. Vous devrez peut-être également éviter certains types de poivrons, notamment les poivrons verts, rouges et jaunes et les piments jalapenos.

Les signes et symptômes d'une allergie alimentaire sont nombreux et variés. Après avoir ingéré un certain aliment, vous pouvez ressentir quelques symptômes ou une attaque à part entière, selon la quantité d'allergène que vous avez ingérée. Une réaction allergique peut provoquer de l'urticaire ou une rougeur de la peau. Parfois, il y a des picotements ou des démangeaisons dans la bouche ou un gonflement du visage, de la langue ou des lèvres. La toux, la respiration sifflante, les crampes d'estomac et les étourdissements sont également des signes courants d'une réaction.