L'arachide ou les noix provoquent une sensation de brûlure dans la bouche

Les arachides et les noix sont considérées comme des allergènes alimentaires courants qui affectent aussi bien les enfants que les adultes. Si vous ressentez une sensation de brûlure, de démangeaison ou de picotement dans la bouche après avoir mangé des arachides ou des noix, appelez votre médecin. Des démangeaisons, des bavures et des picotements dans la bouche peuvent être le signe d'une réaction allergique grave appelée anaphylaxie. Ces sensations sont causées par une augmentation des niveaux d'histamine dans vos tissus mous résultant d'une réaction allergique. Si vous êtes allergique à certains pollens, vous souffrez peut-être du syndrome d'allergie orale, une condition dans laquelle votre bouche peut picoter ou brûler après avoir mangé des noix.

Les noix comprennent les noisettes, les noix de macadamia, les amandes, les noix de pécan et toute autre noix qui pousse sur un arbre. Les arachides ne sont pas techniquement considérées comme une noix, mais plutôt comme une légumineuse. Les légumineuses comprennent également les pois, les fèves de soja et les lentilles. Si vous êtes allergique aux arachides, vous pouvez développer une réaction allergique à d'autres légumineuses. Au cours de la réaction allergique, votre système immunitaire produit des immunoglobulines E ou des anticorps IgE qui déclenchent la production d'autres produits chimiques dans votre corps, tels que l'histamine. L'histamine provoque une inflammation des tissus mous pouvant entraîner une sensation de brûlure.

Si la sensation de brûlure dans la bouche est le résultat d'une allergie aux arachides ou aux noix, vous développerez d'autres symptômes avec la sensation de brûlure. Ces symptômes peuvent inclure diarrhée, nausées, vomissements, crampes, ballonnements, eczéma, démangeaisons générales de la peau, urticaire, difficultés respiratoires, essoufflement et respiration sifflante. Les signes d'anaphylaxie, une réaction allergique grave, comprennent des picotements, un gonflement ou une sensation de brûlure dans les lèvres, la bouche ou la langue, de l'urticaire, de l'asthme, une chute de la tension artérielle et une fréquence cardiaque rapide.

Le syndrome d'allergie orale est une réaction allergique isolée à des brûlures, des démangeaisons ou des picotements dans la bouche après avoir mangé certains aliments, comme des fruits, des légumes ou des noix. Cette condition se produit parce que votre système immunitaire confond les protéines de certaines noix en tant que pollen et libère de l'histamine dans votre bouche. Selon l'Hôpital pour enfants de Philadelphie, les châtaignes, les noisettes, les noix et les amandes peuvent déclencher des brûlures buccales si vous êtes allergique au latex ou au pollen de bouleau. Discutez avec votre médecin pour confirmer ce diagnostic.

Si vous développez des brûlures après avoir mangé certaines noix ou arachides, arrêtez de les manger jusqu'à ce que vous puissiez être évalué par votre médecin. Si vous recevez un diagnostic d'allergie aux noix ou aux arachides, vous devrez lire les étiquettes des produits et éviter de consommer tous les ingrédients aux noix et aux arachides.