Poires et système digestif

Vous pouvez satisfaire une envie de quelque chose de sucré et faire quelque chose de bon pour votre tube digestif en même temps en grignotant une poire. Les poires regorgent de fibres, qui sont un nutriment essentiel pour une digestion normale. En plus de vous garder régulier, certaines fibres sont fermentées, ce qui favorise la santé de votre tractus intestinal. Malgré leurs bienfaits, les poires peuvent causer des problèmes gastro-intestinaux si vous êtes intolérant au fructose.

Un la poire fraîche contient 5,5 grammes de fibres, ce qui représente 22% de la valeur quotidienne basée sur la consommation de 2 000 calories par jour. Les fibres se lient à l'eau dans le tube digestif, ajoutant de l'humidité et du poids aux déchets, ce qui déplace les selles dans vos intestins et prévient la constipation. L'un des deux types de fibres, les fibres solubles, aide également à soulager la diarrhée en absorbant l'humidité. Ne consommez pas beaucoup de fibres à la fois, sinon cela pourrait avoir l'effet inverse et provoquer la diarrhée.

Les bactéries qui se développent naturellement dans votre gros intestin fermentent une partie des fibres solubles trouvées en poires. La fermentation des fibres produit des acides gras à chaîne courte, qui sont absorbés par les cellules de la paroi intestinale et constituent une importante source d'énergie pour le côlon. Les fibres fermentées favorisent également la croissance de bactéries saines. Un type d'acide gras produit pendant la fermentation - le butyrate - protège votre tube digestif en empêchant l'inflammation, selon une revue publiée en mars 2011 dans le "World Journal of Gastroenterology".

Les poires contiennent suffisamment de fructose et de sorbitol pour provoquer des gaz, des crampes et de la diarrhée. Un pourcentage si élevé de sucre dans une poire est constitué de fructose qu'il peut être un choix défavorable pour toute personne souffrant d'intolérance au fructose ou du syndrome du côlon irritable. Les poires sont naturellement riches en sorbitol, un édulcorant ajouté aux aliments et aux boissons que l'on trouve également dans certains fruits. Il peut avoir un effet laxatif et provoquer des diarrhées.

Pour obtenir le maximum de fibres, choisissez une poire fraîche et mangez-la avec la peau intacte, car la fibre insoluble provient de la peau. D'autre part, une grande proportion de fibres solubles se trouve dans la partie charnue sous la peau. Vous obtiendrez un peu moins de fibres et de sucre si vous consommez des poires en conserve, mais seulement si vous choisissez des poires en conserve dans du jus naturel. Lorsqu'ils sont mis en conserve dans du sirop épais, la quantité totale de sucre - et de calories - double.