Pourcentage de calories par groupe d'aliments nécessaires quotidiennement

Le département américain de l'Agriculture (USDA) a créé la pyramide du guide alimentaire il y a plus de 15 ans. Les directives diététiques actuelles soulignent toujours l'importance du contrôle du poids et continuent de souligner l'importance de l'activité physique.

Le pourcentage de glucides, la plus grande source d'énergie dans notre alimentation, est recommandé pour rester entre 45 et 60 pour cent de votre apport calorique total. Il est important que la portion de grains sucrés et raffinés de ce groupe soit limitée et que la majorité de ce pourcentage provienne de grains entiers, de fruits et de légumes. Le corps digère les grains entiers plus lentement, ce qui aide à contrôler l'insuline et la glycémie. Cela peut également aider à prévenir le diabète de type 2, à protéger contre les maladies cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux et même à abaisser la tension artérielle.

Nous devrions nous efforcer de faire en sorte que 25 à 35 pour cent de notre alimentation provienne de protéines, selon l'USDA. De bonnes sources de protéines sont les coupes maigres de poisson et de volaille en plus des œufs, des haricots et des noix. Les blancs d'œufs sont très riches en protéines, le poisson contient des oméga-3 bons pour le cœur, la volaille est pauvre en graisses saturées et les haricots et les noix sont une source solide de fibres, de vitamines et de minéraux ainsi que de protéines.

La recommandation sur les graisses alimentaires met l'accent sur une faible consommation de graisses trans et une limitation des graisses saturées. L'apport super faible sur toutes les matières grasses n'est plus la norme. L'USDA recommande d'obtenir entre 20 et 35 pour cent de vos calories quotidiennes à partir de graisses. Les huiles d'olive, de canola, de soja, de maïs, de tournesol, d'arachide et autres huiles végétales, la margarine sans gras trans, les noix, les graines, l'avocat et les poissons gras comme le saumon sont de bonnes sources de graisses saines. Les avantages potentiels pour la santé des graisses monoinsaturées et polyinsaturées incluent un taux de cholestérol amélioré et une protection possible du cœur.

Assurez-vous d'inclure une ou deux portions de produits laitiers chaque jour. Le lait et les aliments à base de lait sont les meilleures sources de calcium, ce qui est très important pour la construction d'os et de dents solides.

Ces produits contiennent également de la vitamine A pour aider à la santé de la peau et des yeux et constituent également une bonne source de protéines. Le lait enrichi fournit de la vitamine D, qui aide notre corps à absorber le calcium pour une meilleure solidité des os et des dents, la santé des articulations et un système immunitaire sain. Les produits laitiers riches en matières grasses, tels que la crème glacée, le lait entier et le beurre, doivent être limités.