Valeurs nutritives du fromage à la crème Philly

Philadelphie, ou "Philly", le fromage à la crème est un produit fabriqué par Kraft Foods. Les fabricants de fromage à la crème se vantent d'utiliser du lait et de la crème locaux tout en gardant le produit aussi frais que possible. Même si le fromage à la crème Philly contient peu de conservateurs et est fabriqué à partir d'ingrédients naturels, si vous préférez une variété riche en matières grasses, vous ajouterez rapidement beaucoup de calories à votre plat.

Vous le savez probablement déjà si vous allez au fromage à la crème Philly est la variété régulière, vous obtenez beaucoup plus de calories que tout autre type. Une cuillère à soupe de fromage à la crème ordinaire contient 50 calories. De ce montant, 45 calories proviennent des 5 grammes de graisse. Les 5 calories restantes proviennent d'une petite quantité de protéines et de glucides.

La variété fouettée n'est pas moins grasse ; il est plutôt plus léger et plus moelleux, vous n'avez donc pas besoin d'en utiliser autant. Parce qu'il est fouetté, une portion de 1 cuillère à soupe ne vous donne que 34 calories - c'est plus de 30 pour cent de réduction par rapport à la variété régulière. Vous obtiendrez 3,4 grammes de matières grasses, ce qui représente près de 31 calories provenant des matières grasses, tandis que les 3 calories restantes proviennent d'environ un demi-gramme de protéines et un demi-gramme de glucides.

Opter pour la version faible en gras du fromage à la crème Philly fournit 30 calories par cuillerée à soupe. Dans cette variété, la teneur en matières grasses diminue, tandis que les protéines et les glucides augmentent un peu. Environ 20 des calories totales proviennent des 2,3 grammes de matières grasses. Les 10 calories restantes proviennent de quantités égales de protéines et de glucides : environ 1,2 gramme de chacune, soit près de 5 calories de chaque macronutriment.

Si vous surveillez votre alimentation, vous voudrez certainement choisir fromage à la crème Philly sans gras. Vous obtiendrez moins de 20 calories par cuillère à soupe de cette variété. Le fromage à la crème sans matières grasses contient moins de 0,2 gramme de matières grasses, ce qui représente environ 1,6 calorie provenant des matières grasses. La même portion contient 2,8 grammes de protéines, ou 11,3 calories provenant des protéines. Enfin, les glucides représentent 5,5 calories provenant des 1,4 gramme de glucides.

Les graisses saturées et le cholestérol peuvent augmenter votre cholestérol sanguin, raidir vos artères et stimuler votre risque de développer une maladie cardiovasculaire plus tard dans la vie. En raison des dangers, la publication "Dietary Guidelines for Americans, 2010" indique que vous ne devriez pas avoir plus de 10 pour cent de vos calories quotidiennes provenant de graisses saturées. Toutes les graisses contiennent 9 calories par gramme, donc pour un régime de 2 000 calories, vous pourriez avoir jusqu'à 22 grammes de graisses saturées par jour. Vous devez également limiter votre apport en cholestérol à moins de 300 milligrammes par jour. Philly sans gras n'est pas une grande préoccupation, fournissant seulement 0,1 milligramme de graisse saturée et 2 milligrammes de cholestérol par cuillère à soupe. La variété faible en gras contient 1,4 gramme de gras saturés et 8 milligrammes de cholestérol; le fromage à la crème fouetté offre près de 2 grammes de graisses saturées et 11 milligrammes de cholestérol; le fromage à la crème ordinaire vous donne 2,8 grammes de graisses saturées et 16 milligrammes de cholestérol par cuillère à soupe.