Valeur nutritive des œufs en poudre

Il existe différents types d'œufs en poudre ; ils sont disponibles sous forme d'œufs entiers contenant le blanc et le jaune, ainsi que la poudre ne contenant que le blanc d'œuf. La poudre est un mélange d'œufs, d'huile végétale et de lait en poudre.

Les œufs en poudre sont riches en calcium fournissant 13 pour cent de la quantité quotidienne recommandée (RDA). Selon MedlinePlus, le calcium est nécessaire au bon développement des dents et des os.

La teneur en calories des œufs en poudre est faible ; une portion - 2 œufs - équivaut à 357 calories, c'est donc une alternative saine pour ceux qui souhaitent suivre un régime hypocalorique.

Les œufs en poudre sont riches en protéines et contiennent 21,07 g par portion. Selon MedlinePlus, une personne moyenne devrait consommer 50 à 65 g de protéines par jour.

Les œufs en poudre contiennent 286 g de potassium et 481 mg de sodium. Le sodium est important pour le fonctionnement des nerfs musculaires et le potassium est essentiel pour le fonctionnement des cellules nerveuses. La Food and Drug Administration ne recommande pas plus de 2 300 mg de sodium et pas plus de 4 700 mg de potassium par jour.

Il n'y a pas de vitamines présentes dans les œufs en poudre, vous devez donc trouver une source alternative de vitamines d'autres aliments.