6 risques pour la santé de manger trop d'aliments transformés

Avant de prendre une deuxième part de pizza ou un autre croissant pour le petit-déjeuner, il vaut peut-être la peine d'examiner de plus près ce que manger trop d'aliments transformés peut signifier pour votre santé. Des risques potentiels tels que la prise de poids aux maladies cardiaques, remplir votre alimentation avec des aliments transformés peut ne pas valoir le plaisir ou la commodité du moment.

D'accord, mais d'abord, qu'est-ce que est exactement la nourriture transformée ? Quand on y pense, tout ce qui ne vient pas directement du sol ou d'un arbre est techniquement traité, explique Lindsey Pfau, RD, propriétaire de Rise Up Nutrition.

"Si nous parlons des implications pour la santé ou des effets négatifs des aliments transformés, ce sont les aliments qui contiennent des additifs et des ingrédients chimiques utilisés pour rehausser la saveur et la couleur tout en prolongeant la durée de conservation », explique Pfau. Ces aliments contiennent non seulement des ingrédients chimiques, mais également des niveaux élevés de sodium, de graisses saturées et trans et de glucides transformés qui contiennent peu ou pas de fibres saines pour le cœur, ajoute-t-elle.

En savoir plus : Effets nocifs des conservateurs dans les aliments

Donc, alors qu'une barre protéinée saine et pauvre en sucre peut être envisagée un aliment transformé, c'est mieux pour vous que les coupables chargés de conservateurs, de sucre et de sel que vous devriez probablement éviter. Vous trouverez ci-dessous les risques potentiels pour la santé associés à une alimentation riche en aliments transformés malsains.

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La recherche n'a pas clairement conclu qu'une alimentation riche en aliments transformés cause directement l'obésité, mais il semble y avoir un lien entre la consommation de grandes quantités de ces aliments produits et gain de poids.

Une analyse de décembre 2017 publiée dans Current Obesity Reports montre que quatre des cinq études examinées ont conclu que la consommation d'aliments transformés peut être associée à un risque accru d'obésité, de syndrome métabolique et l'hypertension artérielle ainsi que l'augmentation du cholestérol total et LDL (le type dangereux). Les chercheurs ne peuvent toujours pas déterminer si le risque d'obésité augmente en raison des aliments transformés ou en raison de la teneur en nutriments des aliments transformés.

Un examen de novembre 2019 met en lumière la façon dont la consommation excessive d'aliments transformés contribue à l'épidémie croissante d'obésité aux États-Unis Les chercheurs ont découvert que les croustilles, les boissons sucrées, les sucreries et les desserts, les céréales raffinées et les viandes rouges et transformées contribuent tous le plus à la prise de poids, selon l'étude publiée dans Options de traitement actuelles en gastroentérologie.

"En ce qui concerne l'obésité, la quantité de nourriture que vous mangez et l'équilibre du reste de votre alimentation sont importants", déclare Pfau, soulignant qu'une alimentation riche en fibres -les glucides riches plutôt que les glucides raffinés peuvent aider à lutter contre la prise de poids.

Le diabète de type 2 est une maladie complexe avec une variété de facteurs de risque, notamment l'âge et la génétique. Mais les habitudes alimentaires font partie des facteurs réversibles, selon une revue d'avril 2017 publiée dans le Journal international des sciences de la santé. L'examen a révélé que les régimes riches en aliments frits et en sucreries peuvent augmenter le risque de résistance à l'insuline et de diabète de type 2.

En plus : une étude de décembre 2019 publiée dans