Avantages andamp; Inconvénients des repas scolaires plus longs

La nutrition des repas scolaires - ou leur absence - est un débat vivement contesté, car les taux d'obésité infantile ont augmenté aux États-Unis. Une partie de ce débat porte sur la durée des heures de déjeuner à l'école, sur l'opportunité de prolonger les heures de déjeuner à l'école pour donner aux élèves plus de temps pour manger - et manger sainement. Des avantages et des inconvénients existent dans le débat sur les déjeuners scolaires plus longs.

Lancement de pizza dans le four et les tater tots dans la friteuse ne prennent pas longtemps. Cependant, préparer des déjeuners sains prend plus de temps au personnel de la cafétéria et aux étudiants. Par exemple, Greenville, Caroline du Sud, les écoles ont installé des bars à salade dans leurs cafétérias, une option saine, mais qui prend plus de temps puisque les élèves doivent préparer leurs salades puis les manger, comme le rapporte la WSPA 7. En Caroline du Nord aux élèves de profiter de ces éléments de menu plus sains.

L'ajout à l'heure du déjeuner scolaire peut ajouter à la journée scolaire si les administrateurs sont pas disposé à réduire le temps par d'autres moyens. Une journée d'école plus longue laisse aux élèves moins de temps après l'école pour l'activité physique, qui est un autre élément important pour maintenir les élèves à un poids santé. De plus, une journée d'école plus longue peut entraîner l'épuisement professionnel chez les élèves et, en fin de compte, faire que l'heure du déjeuner supplémentaire n'en vaut tout simplement pas la peine.

The Journal of Child Nutrition and Management, dans un article de printemps 2002 de Martha T. Conklin et d'autres chercheurs ont rapporté que les élèves de la maternelle à la 12e année prenaient sept à 10 minutes pour manger leur déjeuner - pas beaucoup de temps. Avec une journée de déjeuner plus longue, les élèves peuvent avoir plus de temps pour manger lentement et reconnaître les signes de satiété, qui ne se développent que 20 minutes après avoir mangé. Les étudiants peuvent également profiter d'un temps de socialisation important avec une pause déjeuner plus longue.

Prolonger l'heure du déjeuner scolaire, sans prolonger la journée scolaire, signifie que les universitaires en prendront un coup. Les élèves passeront plus de temps à la cafétéria et moins de temps en classe. Bien que cela puisse être bénéfique pour leurs compétences sociales, cela ne les aidera pas dans leurs études. Les enseignants devront adapter leurs plans de cours actuels dans des classes plus courtes, ce qui peut être difficile et rendre le matériel de couverture difficile.

D'autres avantages et inconvénients existent dans le débat sur le déjeuner scolaire. Si un déjeuner plus long permet aux élèves du secondaire de quitter le campus, ils pourraient opter pour des options de restauration rapide malsaines; d'autre part, ce temps prolongé pourrait leur permettre de rechercher des plats plus sains que ceux disponibles dans la cafétéria. Ceux qui sont contre les déjeuners prolongés pourraient faire valoir que les coupes budgétaires rendent irréaliste un déjeuner prolongé nécessitant des cuisiniers plus qualifiés et des éléments de menu plus chers. Les proposants pourraient citer l'avantage d'une pause prolongée pour les élèves face aux rigueurs du travail scolaire.