Les régimes alimentaires crus sont des régimes alimentaires dans lesquels vous mangez tous les aliments non cuits, chauffés à pas plus de 140 degrés F. La plupart des régimes alimentaires crus sont fortement, sinon exclusivement, basés sur des légumes, des fruits , noix et graines. Les partisans affirment que les régimes alimentaires crus sont plus naturels et vous aideront à perdre du poids, à avoir plus d'énergie et à éliminer les toxines. Mais certains régimes alimentaires crus peuvent manquer de vitamines, de minéraux et d'antioxydants.