Comment mettre des œufs sur la pizza

Enduisez légèrement une plaque à pizza ou une plaque à pâtisserie de revêtement antiadhésif aérosol de cuisson et placez la pâte à pizza dessus.

Garnir la pâte de sauce à pizza, sauce blanche, pesto ou tout type de sauce que vous préférez. Vous pouvez également opter pour aucune sauce.

Saupoudrer de fromage râpé sur la sauce. La mozzarella est traditionnelle, mais vous pouvez utiliser n'importe quel type de fromage que vous préférez, du fromage de chèvre au cheddar fort, ou un mélange de mozzarella de bufflonne, de parmesan et de pecorino.

Saupoudrer de garniture sur le fromage sauf si vous préférez votre pizza plaine. Les garnitures peuvent inclure tout ce que vous aimez, alors mélangez et assortissez les ingrédients comme les oignons, l'ail, les olives, les poivrons verts, les saucisses cuites ou le bacon.

Assaisonnez la pizza avec des assaisonnements italiens prémélangés, ou votre propre mélange d'herbes comme l'origan, le basilic et le persil.

Cuire une croûte non cuite et ses garnitures pendant 10 minutes à 350 F pour fixer la croûte et commencer la fonte du fromage. Sortez la pizza du four lorsque le temps est écoulé. Si vous avez utilisé une croûte précuite, il n'est pas nécessaire de commencer à cuire la pizza avant d'ajouter l'œuf.

Casser quelques œufs sur la pizza. Trois œufs sont à peu près parfaits pour une pizza ronde de 12 pouces ou une pizza rectangulaire de la taille d'une plaque à pâtisserie standard. Partez avec trop peu d'oeufs car si vous préférez que vos jaunes soient servis qui coulent, un trop grand nombre rendra difficile la découpe en portions individuelles. Saler et poivrer légèrement les œufs si vous préférez.

Si vous utilisez des œufs durs ou brouillés, ils peuvent être ajoutés en même temps que d'autres garnitures et ne nécessitent aucune instruction particulière. Les œufs pochés peuvent être placés sur une pizza finie dès qu'elle sort du four.

Remettez votre pizza partiellement cuite au four à 350 F pendant 10 à 13 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant, et que les blancs d'oeufs soient pris.

Cuire une pizza qui a commencé avec une croûte précuite à 500 F pendant 7 à 9 minutes, ou jusqu'à ce que les garnitures soient bien chaudes et que les œufs soient pris. Ajoutez 2 à 3 minutes si vous voulez que les jaunes soient bien cuits.