Valeur nutritive des nouilles ramen

Les nouilles ramen peuvent être un repas rapide et facile si vous êtes en déplacement ou un complément parfait aux plats à thème asiatique, mais ce ne sont probablement pas quelque chose que vous voudrez inclure régulièrement dans votre alimentation. Bien qu'elles puissent sembler assez inoffensives, les nouilles ramen sont riches en calories et en matières grasses. De plus, si votre tension artérielle augmente, vous voudrez éviter ces nouilles toutes ensemble, car elles sont incroyablement riches en sodium.

Un paquet à portion individuelle de nouilles ramen nature, pesant 81 grammes crus, contient environ 355 calories. Plus de 35% des calories totales proviennent des lipides. Moins de 10% des calories proviennent des protéines, tandis que les 55% restants proviennent des glucides. Si vous faites bouillir les nouilles et ajoutez le paquet de saveurs - s'il est fourni avec - vous ajouterez 25 calories supplémentaires à votre plat, ce qui portera le total à environ 380 calories.

Un emballage individuel de nouilles ramen nature contient plus de 14 grammes de graisse. Vous obtiendrez 1 gramme de graisse supplémentaire du paquet de saveurs, vous donnant 15 grammes de graisse dans une recette préparée. Vous pouvez avoir de 44 à 78 grammes de matières grasses pour un régime de 2000 calories, ce qui équivaut à la recommandation de 20 à 35 pour cent de calories provenant des matières grasses énoncée dans les directives diététiques pour les Américains 2010. (réf 2 pg 15) Avoir des nouilles ramen - nature ou préparée avec des assaisonnements - absorbe de 20 à 34 pour cent de votre apport total en matières grasses pour la journée, si 2 000 calories constituent votre apport normal.

Les nouilles Ramen sont beaucoup plus riches en sodium que vous ne le pensez. Un paquet de nouilles nature contient plus de 1 500 milligrammes de sodium. Empilez sur ce paquet d'assaisonnement et vous obtiendrez encore 110 milligrammes de sodium. Parce que vous ne devriez pas avoir plus de 2300 milligrammes de sodium par jour, les directives diététiques pour les Américains 2010 indiquent qu'un plat de nouilles ramen préparées avec un paquet de saveurs représente 70% de votre limite de sodium pour la journée. (réf 2 pg 21)

Vous obtiendrez plusieurs minéraux et vitamines des nouilles ramen. Un paquet de nouilles à lui seul représente 35% de vos besoins en sélénium et vous en obtiendrez un peu plus en ajoutant un sachet aromatisant. Le sélénium est un type d'antioxydant qui neutralise les radicaux libres, minimisant ainsi le risque de maladie chronique. Vous obtiendrez également 20 à 40 pour cent du fer dont vous avez besoin - selon votre sexe - afin que vos cellules reçoivent suffisamment d'oxygène. Les nouilles ramen, ainsi que le paquet de saveurs, contiennent de nombreuses vitamines B, dont la niacine, la riboflavine, l'acide pantothénique, la thiamine, le B-6 et le B-12. Ces vitamines B soutiennent votre cerveau, aident aux fonctions sanguines et maintiennent votre métabolisme. Les nouilles ramen contiennent même environ un quart de votre recommandation quotidienne en acide folique. Le folate est une autre vitamine B qui fonctionne avec d'autres vitamines B, mais il est également important pour la division cellulaire et la croissance saine de votre bébé pendant la grossesse.