Si vous essayez de réduire les graisses saturées, c'est peut-être l'endroit le plus important pour commencer

Manger trop de graisses saturées peut augmenter les niveaux de "mauvais" cholestérol LDL, vous exposant à un risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral, selon le American Heart Association (AHA). Mais vous le saviez déjà, vous avez donc renoncé à votre petit-déjeuner toast quotidien et vous avez commencé à manger un peu de viande .

Cependant, si vous faites toujours frire des sandwiches au fromage grillé pour le dîner ou que vous vous faufilez des tranches de cheddar entre les repas, vous pouvez contrecarrer vos efforts de réduction des graisses saturées.

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De nombreux aliments d'origine animale - pensez au beurre, à la viande rouge et à la peau - sur la volaille - contiennent naturellement des graisses saturées, tout comme certaines huiles végétales tropicales comme les huiles de noix de coco et de palme. Les aliments transformés peuvent également contenir ces graisses nocives pour le cœur, que vous pouvez repérer sur les listes d'ingrédients comme «huile hydrogénée».

Bien que bon nombre de nos aliments préférés contiennent des graisses saturées, il est important de les consommer avec modération pour garder votre cœur en bonne santé et votre poids sous contrôle. En effet, les AHA recommande de limiter vos graisses saturées à pas plus de cinq à six pour cent des calories totales. Pour mettre cela en chiffres, cela signifie que vous ne devriez pas consommer plus de 13 grammes de graisses saturées par jour avec un régime de 2000 calories. Donc, si vous mangez moins de 2 000 calories par jour, votre apport en graisses saturées devrait tomber en dessous de 13 grammes.

Et la principale source de graisses saturées dans le régime américain est - vous l'aurez deviné - fromage . En fait, selon le National Institutes of Health (NIH).

Pour mettre les choses en perspective, voici la quantité de graisses saturées dans une tranche de 21 grammes de sept fromages populaires: