Assaisonnements pour Courge & Courgette

Les courgettes et les courges sont des légumes d'été parfaits pour les sautés, les ragoûts et les salades. La courge et la courgette ont des saveurs délicates et un peu fades. Même ainsi, ils ont une douceur inhérente que vous pouvez faire ressortir en utilisant une variété d'herbes séchées et fraîches comme assaisonnements. Que vous souhaitiez les manger crus ou les ajouter aux plats, certains assaisonnements légers pour les courges et les courgettes ne feront pas de mal pour créer des plats savoureux.

Faites frire de l'ail écrasé dans un peu d'huile d'olive et faites sauter les courgettes et les courgettes en cubes ou en tranches. Ajoutez une pincée de sel et de poivre pour faire ressortir la douceur des deux légumes. L'ail est un bon assaisonnement pour accompagner et compléter le goût de n'importe quel légume. L'huile d'olive est une huile de cuisson saine qui rehaussera les saveurs des légumes et vous pouvez l'utiliser comme vinaigrette pour les courges et les courgettes fraîches. Frottez une gousse d'ail fraîche à l'intérieur d'un saladier pour donner un goût d'ail à la salade de courgettes et courgettes fraîches. Ajoutez quelques gouttes de jus de citron frais pour donner du piquant à la vinaigrette.

Si vous faites griller des courgettes et des courges, un peu d'aneth frais ou séché rehaussera les saveurs des légumes. Utilisez l'aneth avec parcimonie car cette herbe a tendance à devenir plus forte plus elle repose et est absorbée par les légumes. Utilisez-le avec de l'huile d'olive, un trait de poivre et de sel de mer et de l'ail émincé pour la marinade. L'aneth frais ou séché fonctionnera lorsque vous grillerez des courges et des courgettes. Utilisez moins d'aneth lorsque vous utilisez la variété séchée afin que sa saveur forte ne surpasse pas les saveurs délicates des légumes d'été.

Le basilic a une saveur forte et aromatique qui rehausse et équilibre les saveurs délicates de la courge et de la courgette. Utilisez du basilic frais, de l'huile d'olive et des tomates avec un peu de sel pour faire sauter ou mijoter des courgettes et des courgettes hachées. Pour une salade de courgettes et de courges, utilisez du basilic frais et des tomates. Arrosez la salade de courges et courgettes d'huile d'olive et ajoutez un trait de sel et de poivre et servez-la en accompagnement d'une viande grillée. Ajoutez du basilic lorsque vous préparez des soupes épaisses et des ragoûts avec des courges et des courgettes.

L'origan haché fera ressortir et rehaussera les saveurs distinctes de la courge et de la courgette lorsque vous les faites griller. Le processus de cuisson ne permettra pas à la teneur en sucre des légumes de s'échapper. Badigeonner légèrement les légumes d'huile d'olive et les saupoudrer d'origan haché. Vous pouvez également utiliser de la ciboulette fraîchement hachée, de la sauge et du thym avant de griller la courge et les courgettes.

Ce mélange de plusieurs herbes séchées rehaussera les saveurs des courges et des courgettes grillées, cuites au four ou sautées. L'assaisonnement italien est composé de basilic séché, de marjolaine, d'origan, de romarin et de thym. Utilisez l'une de ces herbes seule ou en combinaison avec d'autres herbes pour faire un bon mélange d'assaisonnement pour les plats de courgettes et de courges. De l'huile d'olive ou du beurre, un peu de poivre et de sel lieront n'importe quel plat de courgettes et de courgettes pour un plat léger mais copieux.

L'odeur du romarin est piquante et le goût est distinct. Seul le romarin, frais ou séché, complétera la douceur des courges et des courgettes lorsque vous l'utiliserez dans des ragoûts ou pour faire une sauce aux courges et aux courgettes pour des pâtes légères à l'ail et aux tomates. Le romarin rehaussera les saveurs des soupes à base de courge musquée et de courgettes. Le romarin ajoutera également une saveur boisée et sucrée distincte aux courges et aux courgettes grillées.