Sélénium andamp; Noix du Brésil

Les noix du Brésil contiennent plus de sélénium que tout autre aliment. Bien que cela semble être un avantage, la quantité de sélénium dans une poignée de noix du Brésil est si élevée que les manger trop fréquemment vous expose à un risque de toxicité au sélénium. Tant que vous n'en mangez que de temps en temps, les noix du Brésil sont de bonnes sources de magnésium, vitamine E et graisses insaturées saines .

Lorsque vous consommer du sélénium, il interagit avec les protéines pour former de nouvelles substances appelées sélénoprotéines. Sur les 25 sélénoprotéines connues, certaines ont des rôles bien documentés, tandis que les chercheurs n'ont pas encore identifié le travail précis des autres.

En tant que constituant des sélénoprotéines, le sélénium produit des antioxydants, régule l'hormone thyroïdienne et soutient votre système immunitaire. En fonction de l'emplacement des sélénoprotéines dans le corps, elles peuvent avoir un rôle dans le métabolisme musculaire et le développement des spermatozoïdes, selon le Linus Pauling Institute .

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La quantité de sélénium dans tout aliment d'origine végétale varie en fonction des niveaux de sélénium dans le sol. Les noix du Brésil proviennent d'arbres qui prospèrent dans le sol riche de la jungle amazonienne. En conséquence, une portion d'une once contient 543,5 microgrammes de sélénium. L'apport nutritionnel recommandé, ou AJR, n'est que de 55 microgrammes .

Parce qu'ils sont plus gros que la plupart des autres noix, une portion d'une once équivaut à environ six noix du Brésil. En comparaison, vous pouvez manger environ 22 amandes et 32 ​​arachides dans la même portion. L'important est de surveiller vos portions lorsque vous mangez des noix du Brésil.

Tant qu'ils font partie d'un régime pauvre en acides gras saturés les graisses et le cholestérol, manger 1,5 onces de noix par jour peut réduire le risque de maladie cardiaque, selon l'allégation de santé approuvée par le