Effets secondaires des suppléments d'iode

L'iode se trouve naturellement dans le sol et l'eau de mer. Dans votre corps, la glande thyroïde en a besoin pour produire des hormones. Sans suffisamment d'iode, des effets secondaires peuvent survenir. Ceux-ci peuvent inclure une hypertrophie de la thyroïde, ainsi que des troubles d'apprentissage chez les nourrissons de mères carencées en iode.

Votre le corps ne fabrique pas d'iode, vous devez donc l'obtenir à partir d'aliments ou de suppléments. Une quantité suffisante d'iode est nécessaire pour fabriquer des hormones thyroïdiennes qui sont sécrétées dans votre sang et transportées dans tous les tissus du corps. Ils régulent votre métabolisme et fournissent de l'énergie, maintiennent la température de votre corps et aident votre cerveau, votre cœur et vos muscles à fonctionner normalement.

Le National Institutes of Health (NIH) suggère la quantité recommandée d'iode que vous devez consommer chaque jour à partir d'aliments ou de suppléments pour rester en bonne santé. Ces montants varient en fonction de votre âge comme suit :

• Enfants âgés de 1 à 8 ans — 90 microgrammes ;
• Enfants âgés de 9 à 13 ans ans — 120 microgrammes
• Adultes : 150 microgrammes
• Femmes enceintes et allaitantes : 220 à 290 microgrammes

Certains aliments sont naturellement riches en ce nutriment. Les algues séchées, telles que le nori, le varech, le kombu et le wakame, sont l'une des meilleures sources alimentaires, mais la quantité d'iode varie significativement d'une variété à l'autre. Par gramme, les algues entières ou en feuilles peuvent contenir de 11 à 1 989 pour cent de l'apport quotidien recommandé, selon le NIH.

Les autres bonnes sources alimentaires d'iode sont les fruits de mer, les produits laitiers, les céréales et les œufs. La teneur en iode des fruits et légumes dépend du sol et des engrais utilisés, et celle de la viande et des produits laitiers varie en fonction des concentrations d'iode dans les aliments consommés par les animaux.

La plupart des Américains peuvent facilement maintenir un apport suffisant en iode à partir du sel iodé utilisé à table et en cuisine. Le sel iodé est souvent ajouté aux aliments commerciaux pendant le traitement et la préparation. Une cuillère à café contient environ 180 microgrammes d'iode.

En savoir plus : 10 mythes sur le sel démystifiés

Quantités d'iode