Effets secondaires du benzoate de sodium

Le benzoate de sodium est un produit chimique utilisé comme conservateur dans plusieurs types d'aliments, notamment la margarine, les boissons gazeuses, les cornichons, la gelée et la confiture. Bien que le benzoate de sodium soit généralement sans danger, il peut provoquer de légers effets secondaires chez certaines personnes. Le benzoate de sodium est également généralement mélangé avec un autre produit chimique, le phénylacétate de sodium, et utilisé pour traiter une condition connue sous le nom d'hyperammoniémie, caractérisée par des niveaux excessifs d'ammoniac dans le sang. Le mélange de benzoate de sodium et de phénylacétate de sodium peut provoquer plus d'effets secondaires que le benzoate de sodium seul.

Lorsqu'il est utilisé seul comme un conservateur, le benzoate de sodium provoque rarement des effets secondaires, même lorsqu'il est consommé à fortes doses allant jusqu'à 50 g, rapporte l'Oregon State University. Chez certaines personnes, des nausées et des vomissements peuvent survenir. Dans de rares cas, le benzoate de sodium peut irriter les ulcères d'estomac existants et provoquer une légère hyperventilation, pouvant entraîner des étourdissements et des étourdissements, selon la banque de données sur les substances dangereuses de la Bibliothèque nationale de médecine.

Le mélange de benzoate de sodium et de phénylacétate de sodium, qui est vendu sous plusieurs les noms de marque, tels que Ucephan et Ammonul, peuvent provoquer plusieurs effets secondaires. Les effets secondaires les plus courants incluent des maux de tête, des nausées, des vomissements, une sécheresse de la bouche, une perte d'appétit et des changements d'humeur, rapporte MayoClinic.com. Confusion, douleurs musculaires, fatigue, difficulté à bouger, essoufflement, convulsions et convulsions sont également possibles.

Dans de rares cas, la prise de benzoate de sodium et de phénylacétate de sodium peut entraîner des effets secondaires plus graves effets, y compris des ecchymoses graves, du sang dans les selles ou l'urine, des vomissements de sang, des difficultés à respirer ou des changements dans les schémas respiratoires, une somnolence ou une perte de conscience. Les autres effets secondaires rares incluent les crampes musculaires, les tremblements, les éruptions cutanées, l'agitation et une sensation d'oppression dans la poitrine.

Des effets secondaires graves supplémentaires peuvent résulter de la combinaison de benzoate de sodium et de phénylacétate de sodium, y compris maux de tête sévères, évanouissement, vision trouble, douleurs thoraciques, ralentissement du rythme cardiaque, absence de réponse et troubles de l'élocution. Plusieurs effets secondaires inhabituels sont également possibles, notamment une coloration bleue des lèvres, de la peau ou des ongles; changements dans la perception des couleurs, en particulier du jaune et du bleu; ou une tache molle bombée se développant sur la tête d'un nourrisson ayant reçu le médicament.