Sucre caché dans les boissons alcoolisées que vous aimez

La teneur en sucre de la bière ou de votre boisson alcoolisée préférée peut vous surprendre. L'alcool peut être une source importante de calories et de glucides, mais la teneur en sucre de l'alcool est faible dans la plupart des types de ces boissons. Même les consommateurs avertis en sucre peuvent avoir du mal à déterminer la teneur en sucre des boissons alcoolisées car l'étiquetage nutritionnel fait par les fabricants d'alcool est volontaire. En outre, les exigences relatives au contenu de l'étiquette nutritionnelle incluent la teneur en glucides, mais pas les sucres, selon le Bureau de la taxe et du commerce sur l'alcool et le tabac. La publication Dietary Guidelines for Americans, 2015-2020 , recommande la modération de la consommation d'alcool: pas plus d'un verre par jour pour les femmes et deux pour les hommes. Une boisson équivaut à une bière de 12 onces, un verre de vin de 5 onces ou 1,5 once de spiritueux distillés.

En savoir plus: Les 13 pires boissons alcoolisées ne manqueront pas de faire dérailler votre alimentation

Le métabolisme du sucre et des glucides par l'organisme en présence d'alcool varie de la norme. Contrairement à la plupart des aliments et des boissons, l'alcool a un effet abaissant sur la glycémie. Le métabolisme de l'alcool dans le corps bloque la libération par le foie d'hormones de régulation de la glycémie. Cela peut provoquer une hypoglycémie ou une hypoglycémie, en particulier chez les personnes concernées par l'alcool et le diabète, selon le Institut national sur l'abus d'alcool et l'alcoolisme.

En savoir plus: 9 conseils pour manger En finir avec le diabète de type 2

Le processus de vinification de la fermentation transforme le sucre des raisins en éthanol et en carbone dioxyde. La Encyclopedia Brittanica indique la plupart du sucre de raisin est utilisé pendant ce processus, laissant du vin avec très peu de sucre. Selon le