Informations nutritionnelles sur Tang

Tang est un mélange de boissons gazeuses sucré, acidulé, à saveur d'orange et non gazéifié fabriqué aux États-Unis et nommé d'après le fruit de la mandarine. Il a été initialement formulé pour la General Foods Corporation et commercialisé à la fin des années 1950. Il appartient maintenant à Kraft Foods. Kraft fabrique à la fois le Tang d'origine (dans une variété de saveurs) ainsi que des paquets sans sucre emballés individuellement (édulcorés avec un édulcorant artificiel à l'aspartame). Il fournit moins de calories que le jus et est enrichi en vitamines.

Tang est disponible en 38 saveurs et est vendu sous forme de poudre (sachets ou bidons) ou sous forme prête à boire. Tang (à partir de la boîte en plastique) fait environ 8 litres; le couvercle du récipient sert également de tasse à mesurer. La portion approximative est de deux cuillères à soupe pour 8 onces liquides (oz) d'eau. Une portion fournit 90 calories, 0 gramme (g) de matières grasses, 0 g de protéines et 24 g de glucides (23 g de sucres, près de 6 c. À thé). Le Tang est le plus souvent servi comme boisson froide.

Une portion de Tang atteint 100% de l'apport nutritionnel recommandé (AJR) pour la vitamine C et 10 pour cent de l'AJR pour les vitamines A, B2 (riboflavine), B3 (niacine), B6 ​​et calcium. La vitamine C est importante pour un système immunitaire fort et aide à construire le collagène; la vitamine A est essentielle pour une vue saine, la fonction du système immunitaire ainsi que la croissance et le développement. Les vitamines B sont nécessaires au bon fonctionnement des nerfs et au métabolisme énergétique. La vitamine B6 a de nombreuses fonctions, dont le métabolisme des protéines, la formation de globules rouges. Le calcium est important pour la solidité des os et des dents et pour la régulation de la pression artérielle.

En 2007, Kraft a introduit une nouvelle version à faible teneur en sucre de Tang. Les saveurs incluent l'orange et les baies sauvages. Ils ont remplacé la moitié du sucre par des édulcorants artificiels. Il a été commercialisé comme une alternative à faible teneur en sucre au jus de fruits à 100%. Le rapport recommandé pour le mélange est de 2,5 c. pour 8 onces liquides. l'eau; une portion fournit 40 calories, 0 g de lipides ou de protéines et 9 g de glucides (9 g de sucres, un peu plus de 2 c. à thé). Le Tang à faible teneur en sucre est également enrichi en vitamines / minéraux, offrant les mêmes nutriments que la variété d'origine.

Le Tang vient dans d'autres saveurs, y compris la fraise orange, le kiwi orange, le raisin et le tropical fruit de la passion. Il existe des sites Web qui proposent des recettes pour préparer des smoothies aux fruits et des boissons alcoolisées à l'aide de Tang. Par exemple, Drinkmixer.com propose plus d'une douzaine de recettes de boissons à base de Tang, alcoolisées et non alcoolisées. L'une de ces recettes est le «Tanga», composé de 2 parties de mélange à boisson Tang à l'orange, d'une partie de vodka et de 5 poignées de glace. Une recette sans alcool sur le même site, "TEAng" est faite à partir de 1/2 oz. de mélange à boisson Tang, 1 sachet de thé et 8 oz. eau chaude.

Le mélange à boisson en poudre Tang est une boisson gazeuse, pas un jus. Malgré le fait qu'il soit enrichi en nutriments, il ne satisfait pas aux recommandations de MyPyramid pour consommer un minimum de 1,5 tasse de fruits (ou l'équivalent) par jour. Même les jus de fruits à 100% sont riches en calories, en glucides et en sucres et doivent être consommés avec modération, voire pas du tout. Selon un article publié dans "Nutrition Research Reviews" en 2008, environ la moitié des 44 études examinant l'association entre la consommation de boissons sucrées (SSD) et l'obésité ont trouvé une association statistiquement significative entre sa consommation et l'indice de masse corporelle (IMC), poids, adiposité (gras) ou gain de poids dans au moins un sous-groupe.