The 2018 andquot; Dirty Dozenandquot;: les produits couverts de pesticides à surveiller

Le groupe de travail sur l'environnement a publié son Dirty Dozen liste de fruits et légumes, et pour la troisième année consécutive, les fraises ont été désignées comme les produits les plus infestés de pesticides.

Chaque année depuis 2004, le GTE publie son Guide de l'acheteur sur les pesticides dans les produits classant les fruits et légumes les plus riches en résidus de pesticides (la sale douzaine) et les plus faibles (la propre quinzaine). Non seulement la liste d'EWG facilite beaucoup le processus décisionnel des produits biologiques, mais elle sensibilise également au nombre de produits chimiques qui contaminent les aliments que nous mangeons. La recherche a montré que la consommation de pesticides peut poser de graves risques pour la santé , notamment anomalies congénitales, maladie de Parkinson et cancer. Limiter l'exposition des jeunes enfants, dont le système immunitaire et les organes ne sont pas complètement développés, est encore plus important.

Et la liste de cette année? Ce n'est pas très différent des années précédentes, les fraises ayant attrapé l'endroit "le plus sale" de la liste. Oui, un tiers de tous les fraises contenaient 10 pesticides ou plus, tandis que l'un d'entre eux en particulier contenait 22 résidus de pesticides. Effrayant, non? Il est donc préférable de faire des folies et de devenir bio en ce qui concerne les délicieuses baies rouges.

Le deuxième produit le plus contaminé est les épinards , avec 97% des échantillons conventionnels contenant des résidus de pesticides. Le vert feuillu avait également des concentrations relativement élevées de perméthrine - un insecticide neurotoxique ( également utilisé pour traiter les poux ). Un autre fait pas si amusant? En moyenne, les échantillons d'épinards contenaient 1,8 fois plus de pesticides en poids que toute autre culture.

Les nectarines, les pommes, les raisins, les pêches, les cerises, les poires, les tomates, le céleri, les pommes de terre et les poivrons doux complètent la liste des 12 principaux délinquants les plus importants, tous sur la liste l'an dernier. L'EWP a également souligné un élément supplémentaire - les piments forts - car ils contiennent des traces de «pesticides hautement toxiques». Les auteurs avertissent que si vous "ne pouvez pas trouver ou acheter des piments forts biologiques", vous devez absolument les faire cuire "car les niveaux de pesticides diminuent généralement lorsque les aliments sont cuits".

Comme pour le Clean Fifteen - les 15 fruits et légumes que vous n'avez pas à acheter bio - Les amateurs de toasts à l'avocat peuvent pousser un soupir de soulagement. Moins de 1 pour cent des fruits charnus et crémeux ont été testés positifs pour les pesticides, et un seul pesticide a été trouvé sur l'un des 360 échantillons. Le maïs sucré, les ananas, les choux, les oignons, les pois de senteur, les papayes, les asperges, les mangues, les aubergines, les melons miellés, les kiwis, les cantaloups, le chou-fleur et le brocoli ont tous fait également partie de la liste.

"Il y a une raison pour laquelle les pédiatres encouragent les parents à consulter le guide de l'EWG et à prendre d'autres mesures pour réduire l'exposition de leur enfant aux pesticides", Dr Philip Landrigan, de l'Icahn School of La médecine au mont Sinaï à New York, a déclaré dans un communiqué de presse . "Les pesticides peuvent nuire aux nourrissons, aux bébés et aux jeunes enfants à des niveaux même faibles, comme ceux que l'on trouve dans certains aliments."

Besoin de plus d'informations? Voici les aliments que les Américains mangent le plus et qui sont les plus riches en pesticides .

Êtes-vous surpris par les fruits et légumes qui ont atterri sur les listes EWP Dirty Dozen et Clean 15? Ces listes changeront-elles la façon dont vous magasinez pour les produits biologiques? Quels articles achetez-vous toujours bio? Dites-le nous dans les commentaires!