Les avantages de manger des peaux de pommes de terre

Les pommes de terre sont un légume-racine très populaire, mais saviez-vous que manger la peau de la pomme de terre fournira plus de fibres, de vitamines, de minéraux et de composés phytochimiques que de manger uniquement la chair? Tant que vous ne chargez pas un apéritif de peau de pomme de terre avec du beurre, de la crème sure, du fromage ou du bacon, les peaux de pomme de terre sont faibles en calories et offrent des avantages pour la santé qui incluent la digestion, la gestion de votre tension artérielle, le maintien de la solidité des os et la prévention. maladie.

La peau des pommes de terre ne contient pas de cholestérol ou une quantité importante de graisses. Si vous ne mangez que la peau de votre pomme de terre au four, vous bénéficiez de plus de protéines et de fibres que de manger la pomme de terre entière. Cela vous coûtera quelques calories de plus pour 100 grammes, mais le bénéfice nutritionnel global peut valoir la différence.

Selon l'USDA, le