Les bienfaits des graines de kiwi

Ces petites graines noires que l'on trouve dans les kiwis font plus que se coincer dans les dents - elles fournissent également un certain nombre de nutriments essentiels. Les quantités de ces nutriments sont relativement faibles car elles ne représentent qu'une petite partie de chaque kiwi, mais elles peuvent quand même contribuer à votre état nutritionnel global.

Graines de kiwi fournir une petite quantité d'acides gras oméga-3, chaque kiwi moyen contenant environ 29 milligrammes de ces graisses essentielles sous forme d'acide alpha-linolénique sur l'apport recommandé de 1 300 à 2 700 milligrammes pour 2 000 calories consommées chaque jour. Les acides gras oméga-3 sont importants pour la santé du cerveau et du cœur. Les kiwis sont l'un des aliments avec un rapport sain d'acides gras oméga-3 et oméga-6. De nombreuses personnes aux États-Unis consomment trop d'acides gras oméga-6 et pas assez d'acides gras oméga-3, ce qui les expose potentiellement à un risque plus élevé d'inflammation, de maladie cardiaque, de cancer et de vieillissement cognitif.

Chaque kiwi moyen fournit environ 2 grammes de fibres, soit 8 pour cent de l'apport quotidien valeur. Une partie des fibres des fruits et légumes provient de la peau et des graines de ces aliments. Obtenir suffisamment de fibres dans votre alimentation peut aider à réduire votre risque d'hypercholestérolémie, d'hémorroïdes, de constipation, de maladie cardiaque et de diverticulose. Les fibres peuvent également vous aider à vous sentir rassasié plus longtemps, ce qui facilite le maintien d'un poids santé.

Les graines de kiwi contiennent également une petite quantité de protéines, chaque fruit apportant un peu de moins d'un gramme. Les protéines fournissent les acides aminés que votre corps utilise pour fabriquer tous les types de protéines dont il a besoin pour une bonne santé.

Lorsque vous mangez des graines de kiwi, vous obtenez également des antioxydants, principalement sous forme de vitamine E, chaque kiwi fournissant environ 5 pour cent de la valeur quotidienne pour cette vitamine essentielle.

Si vous êtes allergique aux arachides et aux noix, vous pouvez également réagir au kiwi graines et vice versa. Une étude publiée dans Allergy en novembre 2014 a noté que deux allergènes présents dans les graines de kiwi présentaient une réactivité croisée avec les arachides et les noix. La digestion du fruit provoque la libération de ces allergènes.