Les meilleurs jus antioxydants

Les jus de fruits et légumes avec les plus fortes concentrations d'antioxydants offrent la meilleure protection contre les dommages causés par les radicaux libres, molécules instables qui se produisent naturellement dans votre corps. Les meilleurs jus antioxydants contiennent des fruits ou des légumes 100% naturels. Les fruits et légumes de couleur plus foncée semblent contenir plus d'antioxydants.

Des recherches en laboratoire menées au Center for Human Nutrition de l'UCLA ont conclu que le jus de grenade a une qualité supérieure propriétés antioxydantes. Selon une étude publiée dans le numéro du "Journal of Agricultural and Food Chemistry" du 27 février 2008, une équipe de recherche a comparé des échantillons de jus de grenade à des échantillons d'açai, de pomme, de mûre, de cerise noire, de myrtille, de canneberge et de raisin Concord. et jus d'orange. Les chercheurs ont également inclus du vin rouge, des boissons au thé glacé, des thés noirs, verts et blancs. Dans cette étude comparative, quatre tests ont analysé et comparé la puissance antioxydante de ces boissons couramment consommées. Les chercheurs ont conclu que le jus de grenade surpassait les autres boissons en puissance antioxydante d'au moins 20%.

Le jus de raisin Concord classé au deuxième rang des meilleurs jus antioxydants dans la comparaison susmentionnée étudier à l'UCLA. L'Université du Maryland Medical Center déclare que la peau et les graines de raisin rouge foncé et violet contiennent des antioxydants. Le resvératrol, un antioxydant important associé à la réduction du risque de maladie cardiaque, se trouve dans le jus de raisins Concord violet foncé. Le jus de raisin contient également des antioxydants appelés flavonoïdes, qui augmentent efficacement les niveaux de lipoprotéines de haute densité communément appelées «bon» cholestérol. Il a été démontré que ces antioxydants réduisent le risque d'athérosclérose et aident à abaisser la tension artérielle.

Les myrtilles contiennent des anthocyanes, qui sont des composés polyphoniques qui ont des propriétés antioxydantes. L'étude en laboratoire de l'UCLA a classé le jus de myrtille comme le troisième meilleur jus de fruit antioxydant. La recherche clinique dirigée par Robert Krikorian, du département de psychiatrie du centre de santé universitaire de l'Université de Cincinnati, a étudié les effets de la consommation quotidienne de jus de myrtille sauvage sur la mémoire des adultes vieillissants. L'étude a échantillonné neuf adultes qui ont montré des changements de mémoire précoces. À la fin de l'étude de 12 semaines, les sujets ont montré une amélioration de l'apprentissage en binôme et du test de rappel de mots. Les résultats de cette étude ont été publiés dans le numéro de janvier 2010 du "Journal of Agricultural and Food Chemistry".