Les calories dans les nouilles Pad Thai

Le Pad Thai, un plat signature de la Thaïlande, est fait de nouilles de riz, de tofu, d'arachides, de légumes, de sucre et de piments, et contient souvent des crevettes. Servies nature, les nouilles en pad thaï contiennent environ 190 calories par tasse après ébullition. Cependant, le nombre de calories dans le plat terminé varie en fonction de la quantité de chaque ingrédient utilisé.

Malgré le nombre relativement faible de calories des nouilles, des ingrédients riches en énergie tels que les arachides et le sucre, ainsi que l'huile utilisée pour le sauté, peuvent rapidement élever la nombre de calories du pad thaï. Dans un restaurant thaï typique, une portion complète de pad thaï peut contenir environ 940 calories, la moitié de ce dont certaines personnes ont besoin en une journée entière.

Pour réduire les calories dans le pad thaï, utilisez simplement une pincée de noix ou omettez-les complètement. Ajoutez juste une pincée de sucre et utilisez du tofu ou des crevettes, mais pas les deux protéines. Vous pouvez également économiser des calories en utilisant un aérosol de cuisson au lieu de l'huile. Ajoutez plus de légumes que tout autre ingrédient - par exemple, remplissez la moitié de brocoli et de chou - pour réduire les calories sans sacrifier le volume.