Les effets de manger des fast-foods tous les jours

Alors que les gens passent plus de temps à travailler et moins à cuisiner, la restauration rapide est devenue une option de plus en plus fréquente. De nombreuses personnes mangent les trois repas à l'extérieur de la maison chaque jour, souvent dans des établissements de restauration rapide. Bien que la restauration rapide puisse être une option économique et économique, les effets de la consommation quotidienne de hamburgers et de frites standard peuvent avoir des conséquences imprévues sur votre tour de taille et votre santé. Il existe des options de restauration rapide nutritives disponibles dans de nombreuses chaînes de restauration rapide, mais vous devez faire des recherches pour séparer le sain du nocif.

Une conséquence majeure de manger vite la nourriture quotidienne est une consommation excessive de calories. La plupart des repas "économiques" servis avec des frites et des sodas fournissent bien plus de 1 000 calories par repas, ce qui représente plus de la moitié des besoins caloriques d'une personne moyenne, selon l'USDA. Donc, si vous mangez de la restauration rapide trois repas par jour, vous pouvez manger 150 pour cent de vos besoins caloriques quotidiens. Une consommation excessive de calories à long terme entraîne une prise de poids et l'obésité. En fait, l'étude CARDIA a conclu que la consommation de fast-foods plus de deux jours par semaine était fortement associée à une prise de poids et à un risque accru d'obésité. Les maladies associées à l'obésité comprennent le syndrome métabolique, les maladies cardiaques, le diabète et le cancer.

Une caractéristique commune de nombreux fast-foods, même les fast-foods hypocaloriques, est teneur élevée en sel ou en sodium. Actuellement, tous les sandwichs faibles en gras d'un pied de long, sauf un, d'une chaîne populaire contiennent au moins 60 pour cent de l'apport quotidien moyen recommandé en sodium de 2 400 mg. De nombreux aliments faibles en calories et en matières grasses sont souvent chargés de sel pour leur donner un meilleur goût. Mais des niveaux élevés de consommation de sel peuvent entraîner une hypertension artérielle, en particulier chez les personnes sensibles au sodium et en surpoids ou obèses, selon l'American Heart Association.

La restauration rapide est souvent également remplie de sources de sucre ajouté en excès et de graisses saturées telles que mayonnaise, fromage et soda. Bien que cela se traduise par un excès de calories et une prise de poids, cela peut également devenir un facteur de risque indépendant de maladie cardiovasculaire. Il a été démontré que les graisses saturées augmentent le taux de cholestérol total, tandis qu'un apport élevé en sucre peut entraîner des symptômes de syndrome métabolique, notamment une augmentation des triglycérides. Des taux élevés de triglycérides et de cholestérol sont des indicateurs de maladies cardiovasculaires et sont associés à un risque accru de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.

Beaucoup des problèmes de santé mentionnés précédemment sont liés les uns aux autres, et le diabète n'est pas différent . L'excès de sucre, l'obésité et la résistance à l'insuline liée au syndrome métabolique sont tous des facteurs de risque importants pour le développement du diabète. L'étude CARDIA a également démontré que manger de la restauration rapide plus de deux fois par semaine était fortement associé à la résistance à l'insuline et à un risque accru de diabète de type 2. Et le diabète augmente considérablement votre risque de maladie cardiovasculaire, donc lorsque vous développez l'une de ces conditions, vous êtes probablement confronté à un risque plus élevé de toutes.

Alors que les chaînes de restauration rapide ont fait des efforts pour -options en calories, faibles en gras et faibles en sodium, il reste un défi de déterminer si ces éléments de menu sont vraiment sains. Par exemple, certains restaurants de restauration rapide proposent des salades sur leur menu qui fournissent plus de calories et de matières grasses que les gros hamburgers en raison de grandes quantités de fromage ajouté, de poulet frit et de vinaigrettes riches en calories. La meilleure façon de savoir si un repas de restauration rapide en particulier est sain est de consulter les informations nutritionnelles au restaurant ou en ligne. Vérifiez la teneur en calories, en graisses saturées, en sodium et en sucre. Si vous ne voulez pas vous embêter avec les chiffres, commandez des options grillées ou cuites au four au lieu de frites. De plus, réduisez ou éliminez les sources de calories et de matières grasses ajoutées, telles que la mayonnaise, les sauces spéciales, le fromage ou les vinaigrettes crémeuses. Enfin, choisissez des options d'accompagnement plus saines si elles sont disponibles, comme des salades d'accompagnement ou des pommes de terre au four.