4 avantages de manger de la viande rouge avec modération

Par Harvey Richard | août 10, 2021

Avec la plupart des dernières recherches associant la viande rouge au cancer, au diabète et maladie cardiaque, il n'est pas étonnant que beaucoup de gens pensent que c'est interdit.

Steak tranché avec sauce chimichurri et fourchette à viande
La viande rouge a sa place dans une alimentation saine à condition de choisir les bonnes coupes de bœuf et de manger de la viande rouge avec modération.
Crédit image : Lisovskaya/iStock/GettyImages

Mais la vérité est que vous n'avez pas à renoncer complètement à vos plats de hamburgers et de spaghettis bolognais préférés. La viande rouge, comme le bœuf, le porc, le veau et le mouton, peut avoir sa place dans une alimentation saine, à condition de choisir la bonne coupe et les bonnes portions.

En fait, suivre un régime de style méditerranéen qui comprend des viandes rouges maigres et non transformées peut aider à améliorer les facteurs de risque de maladies cardiométaboliques, une petite étude de juillet 2018 en < a href="https://academic.oup.com/ajcn/article/108/1/33/5036105" target="_blank" rel="nofollow">The American Journal of Clinical Nutrition suggère.

Allison Baker, RDN, vice-président du développement commercial chez Baze, une société de nutrition personnalisée, a déclaré à LIVESTRONG.com .

Voici comment incorporer des quantités saines de viande rouge dans votre alimentation et comment faire attention à ce que vous mangez.

En savoir plus : Le régime carnivore : est-ce que le tout-viande vous convient ?

1. La viande rouge regorge de protéines

La viande rouge, en particulier le bœuf nourri à l'herbe, est une excellente source de protéines. Par exemple, un

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