Les avantages pour la santé du chou violet

Le chou violet pourrait ne pas arriver régulièrement dans votre assiette, mais c'est une bonne idée de transformer le légume crucifère en un aliment de base dans votre alimentation, surtout si vous avez des antécédents familiaux de maladie cardiaque ou Diabète. Également appelé chou rouge, le chou violet est riche en composés phytochimiques qui combattent les maladies.

Mais vous vous demandez peut-être encore: "Eh bien, à quoi sert le chou violet?" La réponse courte est: prévention du cancer, réduction du risque de maladie cardiaque et de crise cardiaque et protection contre le diabète de type 2. Le chou violet est également une bonne source de plusieurs vitamines, comme la vitamine C, qui contribue à renforcer votre système immunitaire.

Le chou violet tire sa couleur de composés antioxydants appelés anthocyanes. Harvard Health Publishing souligne que ces composés sont responsables de toutes les couleurs rouge-orange à bleu-violet présentes dans les fruits et légumes. Mais ils ne sont pas seulement jolis; les anthocyanes ont plusieurs avantages pour la santé.

Selon une revue qui a été publiée dans