Avantages pour la santé du lait de soja vs. Lait de vache

Le lait de vache et le lait de soja fournissent tous deux une boisson savoureuse et quelque chose à verser sur vos céréales, mais ils sont très différents sur le plan nutritionnel. L'un n'a pas de calcium, l'autre est plein de cholestérol. Les deux ont leurs bons côtés et leurs défauts. Pour choisir celui qui vous convient le mieux, comparez leur valeur nutritionnelle et leurs bienfaits pour la santé à vos besoins.

Le lait de soja ne contient pas les produits laitiers. Les fabricants écrasent le soja pour en faire du lait de soja, une boisson qui combine protéines, eau et huile. Une portion d'une tasse de lait de soja fournit 5 g de matières grasses totales, 4 g de glucides et 80 calories. Il contient 30 mg de sodium et 7 g de protéines. À 6 % de la valeur quotidienne par portion, le lait de soja est riche en vitamine B-6 et contient 10 % de magnésium, de phosphore et de riboflavine, et 25 % de votre thiamine quotidienne.

Avec les graines de soja contenant plus de protéines que toute autre légumineuse, le lait de soja est riche en protéines. Les protéines aident à la croissance et au maintien de vos tissus corporels, y compris vos organes et vos muscles. La Food and Drug Administration des États-Unis a déclaré en 2009 que dans le cadre d'un régime pauvre en graisses saturées et en cholestérol, 25 g de protéines de soja par jour peuvent réduire le cholestérol, réduisant ainsi les risques de maladie cardiaque. Parce qu'il ne contient pas de produits laitiers, les personnes intolérantes au lactose peuvent le boire. Et contrairement au lait de vache, le lait de soja est pauvre en graisses saturées, ne contient presque pas de cholestérol et contient 10 pour cent de la valeur quotidienne de fibres alimentaires - un plus pour votre système digestif - et 8 pour cent de fer - un minéral essentiel nécessaire à l'oxygène. voyager dans tout votre corps. Le soja contient également des acides gras oméga-3, qui peuvent aider à réduire les niveaux de lipides.

Le lait entier contient 10 g de glucides et 5 g de graisses saturées qui sont environ 25 pour cent de votre valeur quotidienne sur la base d'un régime de 2 000 calories. Il a 10 pour cent de la valeur quotidienne pour le cholestérol ou 35 mg, 125 mg de sodium et 8 g de protéines. Il n'y a pas de fibres alimentaires dans une tasse de lait entier.

Contrairement au lait de soja, le lait de vache contient 30 pour cent de la valeur quotidienne de calcium , un partisan de la santé des dents et des os. Il contient également 25% de vitamine D, une vitamine qui maintient la santé de votre peau. Il contient encore plus de protéines et de phosphore - un autre avantage pour les os et les dents - que le lait de soja. Si vous surveillez votre taux de cholestérol, vous pouvez toujours passer au lait écrémé ou au lait faible en gras, car ils contiennent moins de cholestérol mais les mêmes avantages que le calcium. La Harvard School of Public Health a déclaré que les produits laitiers et le calcium peuvent aider à réduire le cancer du côlon et l'ostéoporose. La National Milk Producers Federation a annoncé que les Dietary Guidelines for Americans de 2010 recommandent aux adultes et aux enfants de plus de 9 ans de boire trois portions de lait écrémé par jour.