Les données nutritionnelles sur le curry jaune thaï

La cuisine thaïlandaise varie considérablement dans toute la Thaïlande, mais presque toutes les régions proposent des plats au curry. Lorsque vous allez dans un restaurant thaïlandais, vous êtes presque certain de rencontrer des currys rouges, verts ou jaunes avec des ingrédients possibles tels que des nouilles, des aliments riches en protéines, des légumes, des épices, des cacahuètes et de la sauce à la noix de coco. La teneur en nutriments du curry jaune thaïlandais dépend de la recette et de la taille de la portion que vous mangez.

Une tasse de curry jaune thaïlandais à base de poulet contient 391 calories et 22 g au total gros. Le curry contient 32 g de glucides totaux, dont 3 g de sucre et 3 g de fibres alimentaires. Les légumes sont riches en fibres alimentaires et le curry avec plus de légumes contient plus de fibres. Le curry de poulet thaï jaune contient 18 g de protéines par tasse. Le curry jaune thaïlandais fait avec d'autres sources de protéines, telles que le poisson, les crustacés, le tofu ou le bœuf, est également susceptible d'être riche en protéines.

Une tasse de curry jaune thaïlandais contient 17 g de graisses saturées. Selon le 2010 Directives diététiques du ministère américain de la Santé et des Services sociaux (HHS). La noix de coco et le lait de coco sont des sources majeures de graisses saturées dans la cuisine thaïlandaise.

Une tasse de curry jaune thaïlandais contient 1723 mg de sodium. Un régime riche en sodium peut provoquer une hypertension artérielle ou vous empêcher d'abaisser la tension artérielle si elle est déjà élevée. Les adultes en bonne santé ne devraient pas consommer plus de 2 300 mg de sodium par jour, et les personnes souffrant d'hypertension ne devraient pas en consommer plus de 1 500 mg, selon les directives diététiques 2010 du HHS. Les sources de sodium dans le curry peuvent inclure le sel et les assaisonnements salés.

Une tasse de poulet au curry thaï jaune fournit 919 mg de potassium, qui est un élément essentiel minéral pour réguler votre tension artérielle, selon les directives diététiques 2010 du HHS. Les adultes en bonne santé devraient consommer au moins 4 700 mg de potassium par jour. Le curry jaune avec beaucoup de légumes est susceptible d'être riche en vitamine A et en vitamine C. Le cholestérol alimentaire augmente votre taux de cholestérol, et le curry de poulet contient 33 mg de cholestérol, soit 10 pour cent de la valeur quotidienne. Seuls les aliments d'origine animale contiennent du cholestérol, et le curry jaune thaïlandais végétarien ne contient pas de cholestérol.