Pensez-vous que laver votre pomme la nettoie? Réfléchissez

Une pomme par jour éloigne le médecin — à moins, bien sûr, que vous les ayez mal lavées tout ce temps. Oui, une nouvelle étude de l'Université du Massachusetts à Amherst suggère que le simple fait de rincer les pommes avec de l'eau pourrait ne pas suffire pour se débarrasser des insecticides synthétiques pulvérisés sur la plupart des variétés conventionnelles - et ces pesticides persistants peuvent potentiellement avoir effets nocifs sur votre santé.

Avant d'être distribuées pour la vente, les pommes subissent un trempage de deux minutes dans une solution d'eau de Javel et un rinçage tel que requis par la loi sur l'environnement. Agence de protection (EPA). Mais, selon la chercheuse Lili He , bien que ce processus de blanchiment nettoie les bactéries et la saleté, il laisse toujours derrière lui les pesticides. Aïe !

Dans un effort pour réduire les pesticides sur les pommes et potentiellement les rendre plus saines pour la consommation, lui et son équipe ont pulvérisé les pommes Gala avec le fongicide thiabendazole et l'insecticide phosmet - les deux produits chimiques qui sont approuvés par l'EPA pour une utilisation sur les pommes. Ils ont ensuite testé trois méthodes de lavage différentes pendant deux et huit minutes, respectivement : eau plate ; une solution d'eau de Javel habituellement utilisée dans l'industrie fruitière américaine ; et une solution d'eau et de 1 pour cent de bicarbonate de soude. Selon les résultats, la solution de bicarbonate de soude était le moyen le plus efficace pour nettoyer les résidus de pesticides. L'eau plate est le deuxième moyen le plus efficace de réduire les produits chimiques.

"Une chose qui nous a surpris, c'est le temps qu'il a fallu pour éliminer les pesticides", a-t-il a déclaré Consumer Reports. En fait, même si la méthode du bicarbonate de soude était la plus efficace, il a fallu 12 à 15 minutes dans la solution pour se débarrasser complètement des pesticides. Et il y a une autre mise en garde : quelle que soit la méthode de nettoyage, de petites quantités de pesticides sont toujours susceptibles de s'infiltrer à travers la peau de la pomme et dans la chair.

Selon une étude de LIVESTRONG.COM, qui a examiné les 40 aliments que les Américains mangent le plus souvent en suivant quatre années de données provenant de millions d'utilisateurs de l'application MyPlate, les pommes arrivent comme le quatrième aliment le plus populaire - avec Gala, Fujis et Granny Smiths comme favoris des fans. Comme les pommes font partie de la